Lipomatoza

Diet za akutni pankreatitis

Po neodvisnih statističnih podatkih se pojavnost pankreatitisa v populaciji stalno povečuje iz leta v leto. Precej preprosto je razložiti tako depresivno težnjo - dejavniki, ki povzročajo razvoj vnetnih procesov, ki prizadenejo tkiva trebušne slinavke, so zloraba maščobne, začinjene hrane in alkohola.

Celovito zdravljenje v času poslabšanja bolezni vključuje skladnost s strogim režimom in prehrano. Na prvi dan je zaželen popoln oddih v hrani in zavrnitev katerekoli hrane. V naslednjih dneh prehrana za akutno pankreatitis priporoča, da jedo le kissel, sluz in čiste juhe. Glavni cilj prehrane je zagotavljanje počitka v hrani, zmanjšanje proizvodnje živilskih encimov, ki skupaj prispevajo k sproščanju regenerativnih procesov trebušne slinavke in zmanjšujejo žarišča vnetja.

Moč

Za pojav poslabšanja pri pankreatitisu je značilna nenadnost in intenzivnost rasti klinične slike. Konzervativne metode zdravljenja so prvič narave nujne nege in so usmerjene v zmanjšanje encimske aktivnosti trebušne slinavke, sproščanje regenerativnih procesov in odstranjevanje bolečih občutkov.

Priporočen režim in način prehrane za akutni pankreatitis pri odraslih je priporočljiv, da se v prvih dveh dneh upoštevajo popolni prehranski počitek. V najhujših primerih je sprejemljivo daljše obdobje posta, kar je lahko pet dni ali več. Vendar pa je ta metoda izterjave mogoča le v bolnišnici. Pri akutnem pankreatitisu pri otrocih se zdravniška postava nadomesti z vnosom tekoče hrane.

Da bi preprečili dehidracijo, je priporočljivo, da pacient porabi velike količine šibkega črnega čaja brez smetane in sladkorja, gloga ali šipkaste rože, pa tudi navadne ali mineralne vode. Da bi spodbudili postopek okrevanja v obdobju po prehrani akutnega pankreasa trebušne slinavke, so uporabljali zdravilo, pa tudi parenteralno dajanje glukoze.

Kaj lahko jeste v akutnem pankreatitisu v prvih dneh? V tem času mora biti vsako živilo čim lažje in preprosto, kemično in mehansko. Priporočljivo je, da v hrano vzamete samo kuhan kašo, brisane juhe, infuzijo kuge, kokselice. Slana hrana ni priporočljiva. Poleg tega se zmanjša skupni vnos kalorij in prostornina posameznih obrokov hrane. Dieta je potrebna do začetka vztrajnega remisija.

Ne morete jesti z akutnim pankreatitisom

Če je bolniku diagnosticirali akutni pankreatitis, je prehrana, katere glavni namen je odstraniti vnetne procese, zmanjšati encimsko aktivnost žleze in začeti regenerativne procese, obvezna metoda zdravljenja, ki jo je treba strogo upoštevati. Kaj lahko jeste v akutnem pankreatitisu in kaj ne? Pomembno je, da začasno opustite porabo izdelkov

  • Bogate brozge in juhe, pripravljene z mesom, ribami in zelenjavo.
  • Začimbe, začimbe, začimbe, sol.
  • Ohranjanje, marinade, kumarice.
  • Polizdelki in hitra hrana.
  • Klobase.
  • Celotno mleko.
  • Kisela zelenjava, sadje in jagode.
  • Začinjena zelenjava: čebula, česen, poper.
  • Mufin, pecivo, sveži pekovski izdelki.
  • Mastno meso, morske ribe.
  • Čokolada, pijače in posode z dodatkom tega izdelka.
  • Maščobe živalskega izvora, vključno z visoko kakovostnim maslom.
  • Spread, margarin, nekatere vrste rastlinskih olj.
  • Začinjene sorte zelenjave.
  • Slaščice.

Seznam izdelkov, ki niso primerni za uporabo v fazi akutnega pankreatitisa, je precejšen. Vendar ta seznam vključuje le izdelke z visoko kalorično vsebino, nizko hranilno vrednostjo in draži trebušno slinavko. Njihova uporaba tudi v majhnih količinah povzroči večjo proizvodnjo encimov, kar je negativna točka v procesu zdravljenja akutne faze pankreatitisa.

Kemična sestava

Pravila za nežno prehrano pri akutnem pankreatitisu priporočajo strogo upoštevanje kemične sestave terapevtske prehrane. Glavni vidiki v tem primeru so naslednji:

  • Dnevna prostornina beljakovin ni večja od osemdeset gramov. Hkrati pa vsaj polovico celotne količine predstavljajo proteini rastlinskega izvora.
  • Skupna količina maščobe v prvih dneh po začetku akutnega napada pankreatitisa ne presega 40 gramov.
  • Prevladujoči element prehrane s pankreatitisom so ogljikovi hidrati. Med dnevom je priporočljivo, da jih uporabite v sestavi hrane v količini od sto petdeset do dvesto gramov.
  • V prvih sedmih do desetih dneh po nastopu akutnega napada je priporočljivo popolnoma opustiti uporabo kuhinjske soli. Nato je dovoljeno vključiti v prehrano v količini, ki ne presega deset gramov.

Količina tekočine, ki jo pijete, ni omejena s strogimi predpisi, pijete lahko po potrebi. Vendar je pomembno preprečiti dehidracijo, ki vključuje porabo vode v zadostnih količinah.

Kulinarična obdelava izdelkov

Glavni cilj prehrane v ozadju napadov je zmanjšanje vnetnih procesov, odprava bolečih občutkov in zmanjšanje encimske aktivnosti trebušne slinavke. Poleg omejitev za hrano se pacientom obvezuje, da spoštujejo pravila kuhanja.

Prehranjevanje pri akutnem pankreatitisu trebušne slinavke je zelo pomembno, da se organizira tako, da je pomembna samo ena metoda kuhanja - kuhanje. Enako je dovoljeno kuhati posodo s paro ali kuhanjem v veliki količini vode.

Ne prej kot deset dni po nastopu akutnega napada lahko izdelke, pripravljene s pečenjem ali peko, postopoma vnesemo v meni. Toda iz jedi, pripravljenih s praženjem, sploh ne zavrnite. To pravilo velja tudi za jedi, katerih priprava zahteva uporabo velikih količin rastlinskih ali živalskih maščob.

Priporočeni izdelki in jedi

Mnenje o seznamu proizvodov, ki so dovoljeni za jemanje pri akutnem pankreatitisu, je zelo omejen, v korenu napačen in napačen. Pravzaprav, da bi ponovno vzpostavili funkcionalne značilnosti trebušne slinavke, tudi v prvih dneh po napadu, v prehrano vnesemo precej veliko različnih jedi. Edina omejitev v tem primeru je jedo preproste jedi iz naravnih in svežih sestavin.

Torej, kaj lahko jeste v akutnem pankreatitisu trebušne slinavke? Optimalno za vključitev v meniju izdelkov za paciente so izbrane glede na število dni, ki so minili od akutnega napada. V prvih dveh dneh je živilo poenostavljeno in nežnejše, prednost imajo izdelki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

  • Kuhano, pre-grated ali kuhano iz žitaric, mleto v mletju za kavo, kašo. Lahko jeste vse vrste žit, z izjemo koruznih in prosenskih drobtin.
  • Sluznice, tudi kuhane z žitaricami. Vrele juhe, ki temeljijo na navadni vodi, ni priporočljivo uporabljati juh.
  • Slaba juha brez dodajanja zelenjave.
  • Kompoti suho sadje ali sveža jabolka, sadni sok brez sladkorja.
  • Pečena jabolka.
  • Ruski ali zastarani polnozrnati kruh.

Tretji in četrti dan lahko v pacientovo prehrano vključite:

  • Soufflé, klobase in pudingi iz svežih in mehkih skute z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste skuto in v čisti obliki, potem ko mu dodate nekaj sladkih sadežev, na primer banane.
  • Jajca Priporočamo samo parne omele, izdelane iz beljakovin iz piščančjih jajc. V prvih dneh jedo več kot eno jajce ali dva proteina čez dan.

Z nastopom petega dne se bolnikova prehrana za pankreasne bolezni, ne glede na obliko pankreatitisa, lahko znatno raznolika z vključitvijo naslednjih živil v majhnih količinah:

  • Kaša iz svežega polnomastnega mleka, v katero lahko dodate sadje in jagode. Ena od prednosti takih jedi - koristne lastnosti žitaric prispevajo k vzpostavitvi metabolnih procesov. Meni katere koli terapevtske metabolične prehrane nujno vključuje različne vrste žit.
  • Juhe - pire krompir v rastlinski juhi z dodatkom majhne količine žit ali stročnic. Kuhano meso se doda tudi v juho. Priporočamo le pusto meso, kot so teletina, pusto govedino, purani ali zajci.
  • Juhe in pire kuhana zelenjava. Med zelenjavo, dovoljeno za uporabo, so krompir, korenje, bučke, cvetača.

Od sedmega dne se v pacientov meni postopoma uvajajo mesne jedi, kot so mesne kroglice, parni kotli, sufle. Lahko jih skuhate le na osnovi pustega mesa in rib.

Ali je mogoče v primeru akutnega pankreatitisa sveže kumare, paradižnik in druga zelenjava? Na žalost se uporaba poletnih zdravil zavrne do nastanka vztrajnega odpuščanja pankreatitisa. To je posledica dejstva, da vlakna in kisline, ki tvorijo zelenjavo, dražijo trebušno slinavko in povzročajo sproščanje velikih količin encimov.

Pankreatitis meni je akuten

Kljub nekoliko omejenemu številu izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati v akutni fazi pankreatitisa, je sestavljen precej raznolik in hranljiv meni, ki bo v celoti zadovoljil zahteve bolnika za okus. V zgodnjih dneh bi bila najboljša možnost rastlinska prehrana. Zelenjava vsebuje optimalno razmerje kalorij, ogljikovih hidratov in beljakovin. V naslednjem prehranskem meniju za teden med poslabšanjem je naslednje:

  1. Zajtrk Tekoča kaša, kuhana v vodi iz ajde, riža ali ovsene kaše. Od tretjega dne lahko bolezen kašo z mlekom. Odlična možnost bi bila ovsena kaša, riž ali ajdova naribana mlečna kaša. Lahko tudi jedo soufflé, puding iz dovoljenih žit. Za prvi obrok bo dobra priložnost za kuhanje kruha za zajtrk skute in žitaric. Kot pijačo je priporočljivo uporabljati biftek ali glog, kompot s suhim sadjem. Ni potrebno dodati masla, kave z mlekom v kuhano kašo v kuhani kaši.
  2. Drugi zajtrk Najboljši drugi zajtrk - sokovi, sveži skuto ali drugi mlečni izdelki. V kuhane jedi lahko dodate sadje ali sladke jagode. Tudi majhni deleži lahko omleti parne beljakovine. Dobra druga možnost zajtrka je svež kefir. Bolje je uporabljati domače, narejene iz svežega naravnega mleka.
  3. Kosilo Juha žit, zelenjave in mesa brez mesa. Parne patties, zelenjavne in mesne svetlobe soufflé, pire krompir in zelenjavno obara. Lahko se imenujejo tople solate, to je kuhana zelenjava in meso, začinjena s svežim nesladkanim jogurtu. Kava ali čaj z mlekom, sladkorjem, suhimi piškoti. Prav tako lahko piješ šipke rosehip.
  4. Tea čas Puding s kurjenimi piščanci, puffy soufflé skute in kislo smetano s sadjem, zemeljska banana, pečena jabolka, ovseni mufini s peščico suhega sadja. Pri bolnikih z akutnim pankreatitisom na kateri koli stopnji je priporočljivo izbrati suhe marelice, rozine in suhe slive.
  5. Večerja Nekaj ​​ur pred počitkom lahko jedo majhen del mesa soufflé, kuhano parjeno ribe. Meso naj vsebuje rastlinsko komponento. Lahko korenje, cvetača ali bučke. Kot stransko krožnik, zelenjavo na žaru ali paro, kakovostne testenine, pire krompir. Dodajte nekaj kakovostnega masla v posodo, vendar v majhnih količinah.

Primeren prehrambeni meni na ozadju akutne trebušne slinavke pankreasa tudi ne prepoveduje pozne večerje. Če imate pred spanjem močan občutek lakote, lahko pijete kozarec toplega kefira ali tekočega jogurta, jedo enega ali dva suha piškotka ali krušne krekerje. Recepti za akutni pankreatitis se razlikujejo glede na dan v tednu.

Nekateri recepti

Kljub strogim omejitvam je prehrana za jetra po napadu akutnega pankreatitisa precej raznolika. Poleg tega vsebuje dovolj količine bistvenih elementov v sledovih in vitaminov, ki so potrebni za popolno delovanje vseh organov in sistemov. Lahko so jedi, recepti so navedeni spodaj:

Suknjica s sirom s sadjem. Če želite pripraviti to preprosto, vendar okusno posodo, premešajte pol skodelico mehkega skuta, žlico govejega mesa, maslo na konico noža, polovico rezane banane in majhno jajce. Nastalo maso v kakršni koli obliki in zavrite za par.

Meso Steam Roll. Za začetek pečemo tri stotine gramov vitke telečke večkrat skozi mesno mletje ali pa meso zmešamo z mešalcem. Pripravljeno mleto meso, pomešano s proteinom enega jajca, majhno količino soli, pa tudi pol skodelice kuhane in mlete korenčke. Končano maso zavrtite v rezervoar, narezano jajčevo jajce namestite kot polnilo, zvijte v obliki valja in zavrite za par, z uporabo ustreznih kalupov. Tudi zvitek lahko kuhate na vodi, zato ga morate najprej namestiti v več slojev hrane.

Pečena jabolka. Peel nekaj velikih jabolk, odstranite jedro, dodajte malo medu in pecite pri nizki temperaturi.

Meso. Mešano mleto meso večkrat z belim kruhom, predhodno namočeno v majhni količini mleka, z enim jajcem in soljo. Oblikujte patties in kuhajte za par.

Korenje s skuto. Recept je ne samo okusen, ampak tudi zdrav. Vreli dve veliki korenček, pereteret, zmešajte nastalo maso s tremi žlici skuta, enim beljakovinam iz piščančjih jajc in majhno količino masla. Komponente temeljito premešajte in zavrite, dokler ne pripravite za par, z ustreznim kalupom.

Mucusova juha z mlečnimi omaki. Za začetek kuhamo sto gramov govejega mesa ali teletine, dokler ni popolnoma kuhano. Nastala juha ne smemo uporabiti. Meso sesekljamo, nalijemo litre vode, dodamo pet žlic riža in kuhamo približno tri ure. Če je potrebno, dodamo vodo. Nekaj ​​časa, preden je pripravljena juha, se polni kozarec mleka zmeša z eno piščančje jajce. Po kuhanju dodajte sol v juho.

Dietna mesna kroglica. Mince pol kilograma teletine ali pustega govejega mesa, zmešajte pripravljeno polnjenje s kozarcem ajdove kaše, mleto, dodajte kruh, krekerje in sol. Iz nastale mase, da se oblikujejo majhne mesne kroglice, jih položite v globoko posodo in prelijte kislo smetano v enakih razmerjih z vodo. Pršite mesne kroglice, dokler niso popolnoma kuhani.

Ko kuhate prehrambene jedi, ne pozabite na pravila. Na primer, jedi lahko kuhate samo s pečenjem, vrenjem in zamrzovanjem. V postopku kuhanja uporabite minimalno količino maščob rastlinskega ali živalskega izvora ali pa jih popolnoma opustite.

Ne bi smeli postavljati vprašanj, na primer, ali je mogoče jedo lečo, sveže eksotično sadje, sladkarije in druga živila, ki niso na seznamu običajnih in navadnih jedi v primeru akutnega pankreatitisa. Eksperimentiranje z menijem za akutni pankreatitis ni močno priporočljivo.

Skladnost z uravnoteženo prehrano za akutne napade pankreatitisa bo pripomogla le k odpravi bolečine in vnetja, pa tudi za vzpostavitev metabolnih procesov in odstranjevanje določene količine dodatnih kilogramov. Pomembno je vedeti, da je priporočljivo upoštevati norme varčnega živila tudi v fazi stabilne remisije, saj je glavni vzrok akutnih napadov kršitev pravil za zdravo prehranjevanje.

Diet in prehranski principi v primeru akutnega pankreatitisa

Akutni pankreatitis je nujna patologija in potrebuje nujno nego. Pomoč je zagotovljena v oživljanju bolnišnice, nato pa v kirurškem oddelku.

Pristopi zdravljenja, zapleteni in individualni, so sestavljeni iz konzervativnih ukrepov, včasih pa je potreben tudi kirurški poseg. Diet v akutnem pankreatitisu ima ključno mesto, njegovo spoštovanje pa je sestavni del terapije.

Akutni pankreatitis

Dejavniki za nastanek akutnega pankreatitisa pri odraslih so mnogi, najpogostejši:

  • patologija žolčnega trakta in žolčnika,
  • prekinitvena ali redna uporaba alkohola,
  • prehrana maščobnih živil
  • poškodbe trebušne slinavke,
  • okužbe.

Priporočila za prehrano se pripravijo posamično za vsako osebo in upoštevajo:

  • resnost akutnega pankreatitisa,
  • razloge za njegov nastanek,
  • raven motnje zdravja trebušne slinavke,
  • dan bolezni
  • nestrpnost z živili za nekatera živila
  • prednosti okusa
  • povezane bolezni.

Kljub resnosti akutnega pankreatitisa (blago, zmerno, hudo) je lakota predpisana prvi dan in do tri dni.

Upoštevajte pravilo: mraz, lakota in mir

V tem začetnem obdobju je zagotovljena vsa potrebna konzervativna (zdravilna) terapija. Boj proti visokim nivojem encimov trebušne slinavke, odpravo zastrupitve, motnje dihalnega, živčnega in kardiovaskularnega sistema.

Dietna prehrana ima profilaktično smer za preprečevanje razvoja pankreatitisa, kompenzira prizadete funkcije telesa, zavira napredovanje pankreatitisa.

Glavni cilj dietne terapije:

  1. Odpravite izgubo teže.
  2. Obnovi telesno težo.
  3. Da bi preprečili negativni vpliv hrane.
  4. Povečajte prebavljivost hrane.
  5. Zagotovite telesu hranila za življenje.

Glavne sestavine dietne terapije za pankreatitis so prenos iz ničelne prehrane v varčevalno prehrano, tabela št. 5 str.

Nič prehrane za akutni pankreatitis

  • Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa je pomembno nadzirati izločanje prebavnega sokova. V prvih urah in dneh je to doseženo zaradi popolne zavrnitve tekoče in / ali trdne hrane (nič prehrane).
  • Oseba potrebuje počitek in posteljo.
  • Prepovedano je celo dišati ali pogledati hrano.
  • V redkih primerih se lahko v obliki mineralne vode (Essentuki, Borjomi, Smirnovskaya brez plina) ali kuhano vodo vzame tekočine do 2 litrov, običajno pri sobni temperaturi.
  • S pomembnimi motnjami prehranjevanja in kriminalnim hujšanjem se nadomestna prehrana uporablja skozi veno v obliki posebnih rešitev.
  • Obdobje posta je v vsakem posameznem primeru drugačno in se lahko giblje od ducate do 20 dni. Vrnite se na tradicionalno prehrano skozi usta, kar morate storiti čim prej, da preprečite nadaljnjo izgubo teže.

Širjenje prehrane pri pankreatitisu. Osnovna pravila

  • Glavna metoda kuhanja je vre ali v vodi.
  • Skladnost živila je tekoča ali poltekoča, ponujena v obliki toplote.
  • Izdelki so kemično (v sestavi), mehansko (zdrobljeni) in termično (v toploti), ki varujejo prebavni trakt.
  • Dietna frakcija do osemkrat na dan, v majhnih deležih 300 gramov.
  • V prvih dneh je potrebno doseči zmanjšanje oteklin in vnetja trebušne slinavke ter zmanjšanje sproščanja sokova pankreasa, odpravo bolečine, obnovo prebavne funkcije.

Kaj lahko jeste med obnovitvenim obdobjem?

  1. Dietna prehrana v akutnem pankreatitisu se začne z vnosom živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Žitna žita na vodi, žitarice, zelenjavni pireji in juhe, čaj z sladkorjem (zamenjava sladkorja), drobtine ali krušne drobtine, poltekočni sadni žele. Kruh včeraj ali suhi piškoti Maria.
  2. V naslednjem koraku uvedemo lahko prebavljive beljakovine. Mehko kuhanega jajca ali jajčnega omleta iz beljakovin; mesne kroglice ali puding iz pustega mesa ali rib (puranje, piščanca, kunec, svinjina, teletina, govedina, ostriž, trska in druge sorte); nizko vsebnost maščobe, sveža, kisla skuta (s pomanjkanjem kalcija, obogatitev s kalcijem).
  3. V odsotnosti težav s prebavo in dobro toleranco za uvedene izdelke je prikazana nadaljnja širitev prehrane. Naslednji korak je dodajanje maščobe v obliki vnosa nesaljenega masla, približno 20 gramov na dan, dodane pripravljeni hrani, nato pa rastlinsko olje 10-15 gramov na dan.

S sočasno izgubo maščobe (statorja) je treba nadomestiti izgubo s pomočjo naravnih živil, vključno z maščobnimi kislinami srednje verige (to so rastlinska olja).

V kombinaciji z bogato izgubo maščobe (steaterrejo) in nizko telesno maso so v prehrani vključene maščobe s kratkimi verigami (kot so kokosovo olje), jih je lažje prebaviti, prebaviti in bolje prenašati (v 75% primerov).

Pri razvoju menija za akutni pankreatitis je dovoljeno vključevanje sadja. Jabolka lahko sladke sorte v jetrih, sadnih kompotah in ne-kislih sortah suhega sadja.

Zahteva izločitev proizvodov, ki lahko okrepijo izločanje sokova trebušne slinavke, ker encimi tega soka poškodujejo žlezo:

  • Meso ali ribji proizvodi iz maščobnih sort (gosi, rac, jagnjetine, svinjine, jesetra, krapa, stelatnega jesetra, soje in drugih sort) so izključeni.
  • Konzervirana ali kisla hrana, kumarice.
  • Klobase, izdelki, izdelani s kajenjem.
  • Sveže pečeni kruh ali pekarna, kolački.
  • Močne kave in čajne pijače, kakav, čokolada, kvas, kisli sokovi, alkoholne in energijske pijače.
  • Pikantne začimbe in začimbe, gorčica, kis, vroče omake.

Izdelki, ki, nasprotno, zmanjšajo tvorbo encimov trebušne slinavke: krompir, soja, jajčni beljak, hercules. Lahko jedo.

Alkohol in pankreatitis

Alkohol je močan stimulans za izločanje encimov trebušne slinavke, ki so osnova akutnega pankreatitisa alkohola. Učinek alkohola (etanola) in njegovih metabolitov na parenhimijo žleze je pospešiti proizvodnjo sokova trebušne slinavke in spremeniti njegovo biokemično sestavo.

Sok pankreasa je kondenziran, količina beljakovin in bikarbonatov se povečuje v sestavi. Protein se deponira v obliki čepov v lumu majhnih kanalov trebušne slinavke. Nadalje so beljakovinski čepi zaprti in popolnoma zapirajo lumen, kar povzroči povečanje tlaka v kanalih.

Alkohol zmanjšuje aktivnost encimov, nastajajo škodljive snovi, ki uničujejo žlezasto tkivo in oblikujeta območja uničenja in vnetja. Poškodovane površine nadomestijo vezivno tkivo.

Nežna prehrana pri akutnem pankreatitisu

  • V povprečju se sedmi dan zdravljenja normalizira splošno stanje, bolečina izgine, temperatura se normalizira, število krvnih encimov se zmanjša, stopnja encimov v urinu se normalizira, morda nadaljnja širitev prehrane in prenos na varčevalno prehrano št. 5 str.
  • Za varčeno prehrano za akutni pankreatitis je značilna normalna količina beljakovin, nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov ter vključuje obogatitev z minerali in vitamini.
  • Dražilna sredstva so kontraindicirana: začinjeni prigrizki, začimbe, začimbe, začinjene omake, sol do 7 gramov na dan.
  • Kuhanje po možnosti s paro metodo, kuhanje.
  • Mehansko brušenje, rezkanje.
  • Skupna prostornina odvzete tekočine je približno 2 litra.
  • Kemična sestava živila, porabljene: beljakovine 80 gramov (razmerje med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami 65% / 35%), 50 gramov maščobe (razmerje med živalskimi in rastlinskimi maščobami 80% / 20%), ogljikovih hidratov 200 gramov.
  • Energijska vrednost 1800 kcal.
  • Temperaturno območje podaljšano za 15 do 60 stopinj, hladna hrana je prepovedana.
  • Drobni ritem prehrane do 6-krat na dan.

Na tej stopnji se ponovno vzpostavi prebavne aktivnosti trebušne slinavke, zaščita sosednjih prebavnih organov, regulacija vznemirljivosti žolčnika.

Primeri živil, ki jih vsebuje prehrana za pankreatitis. Kaj lahko pojeste po akutnem pankreatitisu?

  • Izdelki iz moke in včeraj pšenični kruh, krofi, krekerji.
  • Mesni proizvodi z nizko vsebnostjo maščob, parjeni in kuhani, konzervirani z maslom.
  • Ribji proizvodi z nizko vsebnostjo maščob, parjeni in kuhani, konzervirani v pire.
  • Egg omlet iz beljakovin.
  • Juha iz mesa, žitaric, rib, zelenjave. Juha pire semi-tekočina, v obliki toplote.
  • Mleko se uporablja v kuhanih jedeh; skuta sveža, kislo, v obliki mase ali pudinga; svež, kisel kefir.
  • Mehka vlakna zelenjava (cvetača, krompir, bučke, korenje in drugo) in zelenice, so kuhani v obliki pire krompir, pomešan z drugimi izdelki.
  • Sladko sadje se jedo v obliki tekočih poljščin, pire krompirja, kompoti in sadnih pijač.
  • Dovoljene so tudi testenine in žitarice, na vodi, z mlekom.
  • Kremno nesoljeno maslo se uporablja v pripravljenih jedeh.
  • Kuhane vode, bujona bučna, kompot za črno ribezo, šibek čaj, pijače sadnega sadja.

Seznam priporočenih živil:

  • Groba zelena vlakna (redkev, švedica, bela in rdeča zelje, repa, redkev, česen, kislina) povečujejo črevesno aktivnost črevesja, slabo prebavljajo, povzročajo nastajanje plinov in zahtevajo povečano količino prebavnih encimov.
  • Stročnice (stročnice, grah, leča) so težko prebavljive hrane.
  • Konzervirane in kisle jedi, kisle pijače, imajo sokogonnym učinek, kar povzroči nadaljevanje vnetnega procesa in pojav bolečine.
  • Klobase, prekajeno meso, začimbe, začimbe, vroče omake povzročajo prekomerno nastanek sokova pankreasa, povečujejo bolečino in vnetje.
  • Močne, debele juhe in mesnine iz maščobnega mesa, jedi iz maščobnih rib povečajo obremenitev žleze.
  • Bogati proizvodi, črni kruh, sveže pšenične moke so prepovedani.
  • Alkohol je strogo prepovedan!

Na koncu...

Pankreasa je najzahtevnejši živi mehanizem, ki proizvaja hormone in prebavne encime, potrebne za življenje telesa. Zdravljenje pankreatitisa je postopek v več stopnjah. Po akutnem pankreatitisu prehrani sledi dolgo časa.

Univerzalni nasvet za vse ne obstaja. Izbor zdravljenja in prehrane je individualen. Isti izdelek lahko povzroči različne reakcije pri različnih ljudeh. Vse aktivnosti in priporočila pomenijo opazovanje zdravnika, pristop se razvija postopoma skozi leta.

Diet za akutni pankreatitis in po njem je treba upoštevati. Skrbni odnos do sebe in vašega zdravja bo prinesel hvaležne rezultate v prihodnosti.

Medicinska prehrana za akutni pankreatitis

Prehrana v akutnem pankreatitisu je ključni dejavnik pri obnovi funkcionalne aktivnosti telesa. Po napadu bo organizacija pravilne prehrane omogočila, da se v kratkem času vrnete v polno življenje.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Medicinska prehrana v akutnem pankreatitisu se izračuna na 1.800 kcal na dan, vsebuje 80 g beljakovin, 50 g živalskega izvora, 60 g maščobe, 30 g rastlinskega izvora. Meni mora vsebovati ogljikove hidrate: 40 g - preprost sladkor in 160 g - kompleks.

Bolnik s pankreatitisom naj porabi do 2 litra tekočine na dan, vključno s tekočo hrano.

Pomembno je opazovati varčevalno prehrano. Dnevni obrok za pankreatitis je treba razdeliti na 5-6 odmerkov 200-300 g. Hrano je treba toplo porabiti (45-60 ° C), konsistenca je lahko tekoča, poltekoča ali viskozna. V prvih dveh tednih akutnega vnetnega procesa je treba hraniti hrano.

Sol se uporablja le v omejenih količinah, kar prispeva k zmanjšanju sekretorne aktivnosti želodca in otekanju vnetne trebušne slinavke. V prvih 14 dneh zdravljenja akutnega pankreatitisa je treba popolnoma zavreči sol.

Kaj lahko jeste?

Bolnikom priporočamo uporabo naslednjih jedi:

  • Do 50 gramov pšeničnih krekerjev ali posušenih vafelov.
  • Sluznice na vodni ali rastlinski juhi z žiti, prvi tečaji kremaste konsistence s prehrambenim mesom.
  • Najprej je treba očistiti goveje meso, piščančje, kunce ali puranje s kože in hrustanca. Izdelek mora biti brez maščobe. Mesne jedi s pankreatitisom so parne. To so lahko mesne kroglice, mesne kroglice, schnitzel.
  • Ribe je dovoljeno jesti osliča, smuči in drugih nizko vsebnost maščob. Pripravite se na enak način kot meso.
  • 1 jajca ali 2 beljakovin. Vrenete lahko ali naredite omlet.
  • Dnevni kefir, domači jogurt. Iz sveže pripravljene skute pripravite pečen ali pečen kruh. Mleko je vzet kot osnovo za južne juhe. Maslo in smetana po eni tedenski prehrani s pankreatitisom lahko dodate v prvo in drugo posodo, vendar ne več kot 1 žličko.
  • Krompir, korenje, bučke, cvetačo priporočamo, da zavrejo in zmeljejo. Zelenjava lahko temelji na prvih tečajih. Iz njih lahko kuhate soufflé. Redko s pankreatitisom lahko uporabite bučo in pese, da normalizirate delovanje prebavnega sistema.
  • Ris, ajda, ovsena kaša so osnova prehrane. Zaželeno je zmanjšanje uporabe zdroba.
  • Pečena jabolka.
  • Kot desert za pankreatitis, kissel, žele ali pene iz svežih ali zamrznjenih nekidičnih jagod. Sladkor se nadomesti z medom. Dovoljena uporaba nadomestkov za sladkor v majhnih količinah.
  • Od pijač pri zdravljenju pankreatitisa je šibko črni, črni zeleni čaj ali posebni zeliščni čaji, kompoti iz suhih vrtnic, brusničnega soka ali brusnic so dovoljeni. Voda za pankreatitis mora piti alkalno negazirano, odtaljeno, filtrirano. Morala bi biti dovolj topla. Potrebno je piti več kot 2 litra tekočine na dan, vključno s tekočo hrano.

Kakšna mora biti velikost trebušne slinavke v normi? Kaj kaže povečana velikost telesa?

Kaj je prepovedano?

Pri pankreatitisu morate pozabiti na ocvrto, prekajeno, zamrznjeno hrano. Ne morete jesti kisle, maščobne in začinjene hrane. Obroki, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, žolča in pankreasnih izločkov, ki dražijo membrano prebavnega sistema, je težko prebavljiv, groba in sposobna mehanično poškodovati sluznico, je treba izključiti iz menija pacienta do popolnega okrevanja. Pod strogo prepovedjo pankreatitisa je alkohol.

  • Pecivo, pecivo, sveže pečeni kruh.
  • Meso, gobova in ribja juha, prve jedi na njih. Ko je pankreatitis prepovedal juhe s stročnicami, proso, kisle juhe.
  • Svinjina, meso vodnih ptic, drobovina.
  • Ribje konzervirane ribe
  • Pohlajena ali kuhana trdna kuhan jajca.
  • Trdi sirevi, polnomastno mleko, mlečni izdelki z visoko kislostjo ali dodatki.
  • Vsa soljena ali fermentirana zelenjava. Treba je izključiti česen, repo, beli zelje, redkev, kislino, špinačo in čebulo. Nesprejemljivo pri pankreatitisu so sveže kumare, paprika, gobe.
  • Testenine.
  • Sadje in jagodičja, ki niso bili toplotno obdelani.
  • Proso, ječmen in biserni ječmen.

Diet za akutni pankreatitis

Prehrana v akutnem pankreatitisu se razlikuje od drugih diet. Poraba hrane je organizirana z najbolj možnim pankreatičnim miru. Pri akutnem pankreatitisu se kaže nekakšna prehrana.

V prvih dveh, včasih v štirih dneh je predpisana medicinska lakota, pri kateri je dovoljena uporaba zdravilnih negaziranih voda z minerali, infuzija špargljev, šibki čaj, v majhnih količinah in majhnih požirekih. Zdravljenje posta v dveh dneh se izvaja izključno v stenah bolnišnice.

Da bi odpravili posledice zastrupitve telesa, ki ga je povzročila bolezen, da bi krmili bolnika in preprečili dehidracijo, je predpisanih 5% glukoze in natrijevega klorida.

Če v želodcu ni hrane, se sok pankreasa ne proizvaja, encimi prenehajo krožiti, medtem ko je železo obnovljeno.

Nadaljnja prehrana v akutnem pankreatitisu se spreminja navzgor, da bi telo dopolnila uravnoteženo prehrano. Vsebnost kalorij v hrani je precej podcenjena.

Osnovna načela prehrane številka 5-p

Tretji dan pacient nadaljuje s številko prehrane 5-p, ki zagotavlja skrbno zdravljenje trebušne slinavke z mehaničnim in kemičnim počitkom.

  1. Prehrana tega obdobja je sestavljena iz: 80 gramov beljakovin, 40-60 gramov maščob, 200 gramov ogljikovih hidratov, uporaba soli je znatno omejena, kar ugodno vpliva na regeneracijo trebušne slinavke.
  2. Med polumjesecom hrana ni soljena. Hrana v akutnem pankreatitisu trebušne slinavke se naredi šestkrat dnevno, v majhnih količinah. Hrana ni hladna, hrana je tekoča ali poltekoča v strukturi.
  3. Strogo je prepovedano jesti suho in ocvrto hrano. Hrana kuhana ali pare, tla.
  4. V naslednjih dneh začnejo povečevati število kalorij v bolnišnici. Dovoljena poraba zdrob ali riž, kaša, ki prikazuje: pečen jabolka, krompir peretorty, pusto piščanec, zelenjavna juha, kuhana riba ali meso pečenje sir, sladka čaj, izvleček šipka, kefir.

Po polurnem mesecu po poslabšanju bolezni se bolnik prenese na dietno številko 5-in. Po napadu je priporočljiva stroga prehrana za akutni pankreatitis za uporabo šest mesecev ali eno leto, kar poveča število kalorij v hrani.

Dovoljeni izdelki

Diet za akutni pankreatitis se zmanjša na uporabo redkih, svežih, živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V prehrani se postopoma uvajajo: granulirani sladkor, izdelki iz čebelje, sadni sokovi, šampinjoni in infundiranje currant.

Zdravljenje s to prehrano vključuje uporabo: kruton iz belega kruha, juhe iz žit, odlitke zelenjave, juhe iz mesnih smetnjakov. Na strani mesa je bilo dovoljeno: pusto meso, krave, piščanci, purani, kunci, iz katerih so odstranili presežek. Dovoljeno je uporabljati kašare in ribje mousse, mehka kuhana jajca in omlete, pripravljene po metodi pare. Od mleka je dovoljeno uporabljati sirnine, pečene pudinge, mleko in smetano.

Skupino zelenjadnic predstavljajo krompir, korenje, bučke, brsti za zelje, sadno pečena jabolka. Zdravljenje omogoča uporabo riža, ajde, ovsene moke v hrani, dovoljujejo zdrob in makarone v omejenem obsegu Za sladico so: škrobni kompoti, žele bonbone, moussi, sadni pireji. Od pijač: šibek čaj, mirna voda, infuzija kuge, kompoti. V posodo je dovoljeno dodati nekaj olja.

Prepovedana hrana

Prepovedano je uporabljati črni kruh, slaščice. Veto na vino iz mesa, rib, gob, juh iz mleka, graha, fižola, proso in tako naprej. Ne morete boli raca in gosi, jetra. Poraba soljenih, prekajenih, ocvrtih rib in izdelkov iz pločevink, ocvrtih in kuhanih jajc ni dovoljena. Prepovedano sveže mleko, mlečni izdelki, ki kažejo visoko kislost.

Med zelenjavo so prepovedane sorte zelja, redkev, repa, česen, oksalni, špinačni listi, redkev, por, kumare, poper, gobe, vse kumarice, kumarice, konzerviranje. Prav tako so prepovedane vse sadje in jagode v surovi obliki. Med žitaricami se štejejo non grata: proso, koruza, fižol, ječmen, testenine.

Osnovna načela prehrane številka 5 v

Prehrana za akutni pankreatitis je oslabljena prehrana. Izpod prepovedi gre za hrano: umešana jajca za nekaj beljakovin paste, mesne kroglice iz ribjega mesa, peretortye juha iz ovsenih kosmičev ali riža, zelenjave, sesekljanim, pire kaša iz ovsenih kosmičev, riža, ajde jedi iz toplotno obdelanih jabolk, vse vrste sadnih pijač in infuzijami, mlečni čaj, izbrane vrste soka.

Začnite uporabljati juha z zelenjavo, pusto meso, očiščene žil, kuhane ribe izdelke, skuto, domače jedi, in iz njega, žit in zelenjavnih jedi, sokov, sladkorja, visoko kuhano sadja, čebelji izdelki.

Pred spanjem je dovoljeno jemati kefir, pijačo iz medu, razredčeno v vodi, suho sadje.

Prepovedano je jesti maščobne, ocvrte, muffin, kumarice, dimljene, kisle, konzervirane hrane, gosto bučko, alkohol.

Dovoljeni izdelki

Na poznejši stopnji zdravljenja je dovoljeno postopno uvajanje starega kruha, gelenskih piškotkov, zelenjadne juhe, zelenjavnih posevkov, rezanci z rezanci, začinjeno z maslom, kislo smetano. Na stopnji slabljenja bolezni - ohlapne juhe.

  1. Začetek vstopa sesekljanega sirovega govejega mesa krav, plazov, puranov, piščancev in z nenehnim izboljševanjem v rezinah; kuhani proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe, jedi iz njih; Usklajen z beljakovinami, je dovoljeno dodati nariban rumenjak na glavni progi.
  2. Prehransko mleko v tem obdobju predstavljajo: nizko-maščobni skuti, kefir, mleko, dovoljeni so dodatki kisle smetane in smetane do posamezne sorte svežega sira.
  3. Dovoljeno je jesti zdrobljene kuhane ali pečene jedi iz krompirja, korenje, cvetača, pese, bučke, buče, grah, fižol. Z neprestanim izboljšanjem, naribanega, paradižnika, naribanega na finih kruhovih kumarah, je dovoljena zelena solata.
  4. Sme piti mleko ali vodni osnovi kašo iz zdroba, ajde, ovsena kaša, ječmen, riž, enolončnice teh žit z dodatkom sira, žita narastek pudinge s sirom, testenine, rezanci, Rezanci.
  5. Od sadja v začetni fazi je dovoljeno samo jabolko - parjeno, pečeno, mleto, v obliki pire krompirja. V procesu remisije - oshkurennye sadja marelice, breskev, čisti sokovi, razredčeni z vodo. Sladice so dovoljene v obliki kislega, želeja, jedi, mouss. Dovoljeno je uporabljati nekaj sladkorja, dragi.
  6. Dovoljeno je piti nekaj čaja z dodatkom limone, šipka, infundiranja currant.
  7. Pripravljeni obroki so začinjeni z bechamelovo omako, v rastlinski juhi, moko se dodaja nepraženo, sončnično olje in živalskega izvora.

Prepovedana hrana

Zdravniki so kategorizirani v prepovedi določenih izdelkov. Ti vključujejo črni kruh, žemljice in druga peciva, debele juhe, gobova juha, Kos, pesa juha, boršč, maščobne mesne koščke z ožilja, klobase, v konzervah, ocvrte in prekajene hrane, kaviarja. Priporočena jajca ne priporočamo celih ali surovih mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob.

Seznam prepovedanih zelenjadnic je vključeval: jajčevce, sorte zelja, redkev, repo, česen, oljne liste, liste špinače, redkev, por, kumare, paprike, gobe. Rastlinsko sadje je treba iztrebljati. Prav tako so prepovedane pšenica, fižol, žita v krhki obliki, surov sadje sadja in jagodičja, suho sadje.

Strogo je prepovedano uporabljati čokolade, sladoled, kavo, kakavove pijače, soda in vsako ledeno tekočino. Ne uporabljajte gob, paradižnika, masti in masti.

Dietna prehrana pri otrocih

Akutno obliko bolezni pri otrocih je treba obravnavati podobno kot zdravljenje odraslih. Terapija nujno poteka v bolnišnični enoti bolnišnice, otrok potrebuje telesno in duševno mir. Predpasnik postelje je predpisan. Že nekaj dni se otroku prikaže lakota, nato pa benigna prehrana, oslabljena, ko se ozdravi.

Akutni pankreatitis je precej neprijetna, bolna bolezen, ki vpliva na odrasle in otroke. Lažje ga je opozoriti, kot da bi ga lakote že zdavnaj obravnaval.

Diet za akutni pankreatitis

Diet za akutni pankreatitis je niz strogih pravil, ki jih je treba upoštevati. Poglejmo si natančneje prehranjevalne vzorce pankreasnih bolezni.

V središču pankreatitisa so motnje trebušne slinavke. Akutni pankreatitis je drugačen po tem, da se trebušna slinavka začne "jesti" sama, zato je nekroza trebušne slinavke. Razlogi so številni. Bolnik mora razumeti, da je posledica bolezni lahko nesorazmerna, če ne upoštevate pravil prehrane.

Diet za akutni pankreatitis je strogo upoštevan, njegov namen je obnoviti delovanje trebušne slinavke. Pankreasa igra veliko vlogo v človeškem telesu. Proizvaja encime, ki telesu pomagajo absorbirati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Kadar pankreatitis moti proizvodnjo inzulina, ki lahko povzroči nastanek bolezni, kot je diabetes.

Vzroki akutnega pankreatitisa:

  • Kamni v žolčniku, krvavitev izliva žolča, odstranitev žolčnika.
  • Poškodbe trebušne votline.
  • Virusne okužbe.
  • Parazitske invazije.
  • Neželeni učinki nekaterih zdravil.
  • Motnje hormonskega ozadja.
  • Prekomerna poraba maščobnih živil.

Zdravljenje akutne prehrane pankreatitisa

Zdravljenje akutnega pankreatitisa z dieto je eden od metod za odpravo te bolezni. Zdravljenje je treba izvajati v bolnišničnem ali ambulantnem okolju pod nadzorom okrožnega splošnega zdravnika ali kirurga. V prvih dneh po napadu zdravnik predpisuje hudo posto od 3 do 6 dni. Uporabljajte samo vodo brez plina, v majhnih požiralnikih. Postenje je odvisno od resnosti napada. To je potrebno, da se ne počutite občutka lakote, šibkosti, bolečine. Zdravnik izvaja terapijo z zdravili za odstranjevanje bolečin, obnovo trebušne slinavke in vzdrževanje telesa.

Zdravnik predpisuje krvne preiskave in teste urina za stalno spremljanje encimov trebušne slinavke. Takoj ko se lahko zmanjšajo encimi, zdravnik razširi prehrano. Bolnik lahko uporablja rastlinsko juho, šibek čaj, kefir (nizko vsebnost maščob ali 1% maščobe). Zdravnik lahko 2-3 dni po razširitvi prehrane vstopi v druge izdelke. Na primer: parjene piščančje mesne kroglice ali goveje meso, jogurt, kremne juhe iz krompirja, cvetača, korenje. Bolnik mora jesti 4-6 krat na dan, v majhnih delih, da ne bi obremenil trebušne slinavke in ne povzročil ponovitve napada.

Kaj je prehrana za akutni pankreatitis?

Veliko bolnikov s to boleznijo se lahko vpraša: "Kakšna je prehrana za akutni pankreatitis?" Ob odhodu iz bolnišnice zdravnik, ki je prisoten, najpogosteje predpisuje pacientovo tabelo št. 5. Ta dieta bo oslabljenemu telesu omogočila pridobivanje moči, hranil, vitaminov in drugih koristnih elementov v sledovih. Diet zmanjšuje obremenitev poškodovanega organa, kar odpravlja nelagodje in nevarnost ponovnega napada akutnega pankreatitisa.

Ta tabela vsebuje vse potrebne izdelke. Najpogosteje jedi, pripravljene v skladu s priporočili prehrane št. 5, vsebujejo veliko zelenja, svežega sadja, sezonske zelenjave, malo soli in sladkorja, veliko živalskih proizvodov, kot so:

  • Kuharski sir (nizka vsebnost maščob).
  • Sir trdo z nizkim odstotkom maščobe.
  • Jajca (ne več kot ena na teden).
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščobe.
  • Meso piščanca, kunca, jagnjetina, purana.
  • Jogurt

Dieta 5 za akutni pankreatitis

Najpogosteje je prehrana 5 za akutni pankreatitis predpisana s strani zdravnika, ki boli bolnike, kot so:

  • Pankreatitis (akutni, kronični).
  • Bolezni žolčnika in žolčnih kanalov.
  • Bolezni jeter.
  • Bolezni dvanajsternika.
  • Poškodbe debelega črevesa in tankega črevesja (peptični ulkus).

Ta prehrana pomaga zmanjšati obremenitev organov prebavnega trakta in zmanjšati obremenitev poškodovanega organa. Če opazimo prehrano, pride do odpusta, neprijetnih občutkov in bolečin v poškodovanem organu se zmanjša ali izgine. Encimi bounce nazaj. V telesu vstopi velika količina beljakovin, količina maščob in ogljikovih hidratov se zmanjša.

To vam omogoča, da zmanjšate težo brez vadbe. Ampak za to morate strogo držati prehrane, ne prejedati, jesti delno 4-6 krat na dan v majhnih porcijah. Ne pozabite na vodo. Voda mora biti brez plina. Na dan morate piti vsaj 1,5-3 litra, razen tekočih izdelkov. Ta majhna pravila bodo pacientu pomagala, da bi svoje telo uredila, da bi ugotovila delo prebavnega trakta in poškodovanega organa, da bi normalizirala hormonsko ozadje.

Dieta po akutnem pankreatitisu

Dieta po akutnem pankreatitisu - najpogosteje je prehrana številka 5, ki jo zdravnik predpisuje, medtem ko je še vedno v bolnišnici ali ko je bolnik izpraznjen. Hrana v tej prehrani bogata z beljakovinami, potrebnimi za oslabljeno telo. Takšna prehrana bo bolniku omogočila, da hitro telo vrne v normalno stanje, da vstopi v običajen življenjski ritem.

Obroke je treba pariti ali kuhati. S pomočjo sodobne tehnologije lahko bolniki poenostavi svoje življenje. Takšni kuhinjski aparati kot počasni kuhalnik, parni stroj, predelovalec hrane pomagajo zmanjšati čas kuhanja in okus narediti okusno in zdravo. Glavna stvar, ki je poskusila takšno jed, bo bolna oseba pozabila na svoje težave in bolezni in bo uživala v pripravljeni hrani.

V obdobju bolezni moramo drastično spremeniti način življenja. Od pacienta zahteva veliko potrpljenja in volje, da bi se držali vseh tistih omejitev, ki vzpostavljajo polnopravno delo telesa. Glavna stvar je, da ne obupa, ker vam prehrana omogoča, da vodite zdrav način življenja, zmanjša tveganje za nove bolezni, kot so:

  • Diabetes.
  • Bolezni žolčnika.
  • Ciroza jeter.
  • Hepatitis.
  • Holecistitis.
  • VSD.
  • Kršitve hormonskega ozadja.
  • Tromboembolija.
  • Srčni napad, možganska kap.
  • Peptična ulkusna bolezen.

Ne pozabite, da pankreatitis ni smrtna kazen. Vsi lahko tudi jedo okusno hrano, vodite aktiven življenjski slog. Pojdite v telovadnico, pojdite v bazen in pojdite po pohodništvu. To pomeni, da se obnašajo kot aktivna, zdrava oseba.

Diet po napadu akutnega pankreatitisa

Prehrana po napadu akutnega pankreatitisa je vrsta ukrepov za obnovitev delovanja trebušne slinavke. Diet lahko zmanjša bolečine jabolčnika, na normalno delovanje encimov trebušne slinavke.

  • Pacient naj bi jedel samo sveže, nemastno, hranljivo hrano. To bo pomagalo telesu okrevati. Izdelki morajo vsebovati veliko količino hranil in vitaminov. V hrani mora bolnik jesti več beljakovin, zmanjšati količino ogljikovih hidratov in maščob.
  • Zdravnik po odpustu iz bolnišnice predpisuje dieto 5. Jedi najpogosteje spominjajo na vegetarijansko kuhinjo zaradi obilja zelenja, sveže zelenjave in sadja, to je izdelkov rastlinskega izvora. Toda ta prehrana vključuje tudi mesne izdelke, ki telesu omogočajo dajanje beljakovin.
  • Hrano je treba pariti, pečiti ali kuhati. Prehrana je treba jedo samo toplo. Ne uporabljajte vročih in hladnih jedi. Začimbe, sladkor in sol moramo omejiti na uporabo. Za kuhanje lahko uporabite sveža zelišča, ki bodo pripomogla k raznolikosti okusov jedi.

Diet menu za akutni pankreatitis

Dietni meni za akutni pankreatitis je zelo raznolik. Naredimo nekaj grobega prehrambenega menija za en dan. Število obrokov mora biti najmanj štiri na dan. Ne pozabite, da dan potrebujete za pijačo najmanj 1,5 litra vode. Količina hrane, ki jo jedo dnevno, ne sme presegati 3 kg.

  • Kozarec toplega čaja.
  • Pecivo z ovsenim kruhom
  • Sveža malina s kislo smetano.
  • Plošča ovsene kaše z dodatkom rozin in sadja po okusu.
  • Kruh.
  • Kozarec svežega korenčnega soka.
  • Rastlinska pečenka.
  • Kozarec brezovih sokov.
  • 1 jabolka.
  • Kremo korenčka in cvetača z juho in peteršiljem.
  • Mesne kroglice, iz ribjega fileta, parjene.
  • Kruh.
  • Čaj zelenega čaja z limono brez sladkorja.
  • Pekovski piškotek.
  • 1 banana
  • Čaša kefirja.

Meni se je izkazal odlično, okusno in zdravo. Pri sestavljanju menija morate zapomniti vsa zgoraj opisana pravila. Potem bo meni in prehrana zelo zdrava, okusna in zadovoljiva.

Dietni recepti za akutni pankreatitis

Dietni recepti za akutni pankreatitis lahko razširijo omejeno prehrano. Veliko receptov ponuja priložnost kuhati okusne, zdrave in zadovoljne jedi. Oglejmo si nekaj receptov.

Vzemi cimetovo palico, nekaj kosov sveže mete, rezino limone in žličko medu. V kozarcu vode dajte medu, cimetu in meti, vlijte vso vrelo vodo. Stiskajte malo limoninega soka v pijačo in limono kožo dodajte v kozarec ostalim sestavinam. Ta pijač bo pripomogla k preprostemu prenosu poletne toplote, gašenju žeje in izboljšanju razpoloženja.

Vzemi nekaj cimeta, muškatnega oraščja, žlico medu in ščepec ingverja. Vse to vlijemo v kozarec vrele vode. Pijača pospeši presnovne procese in odlično tonira telo. Takšna pijača je še posebej uporabna v poletni vročini in mrazu, saj izboljšuje zaščitne funkcije imunskega sistema.

Za pripravo posode boste potrebovali naslednje sestavine: olupljeni krapi, kisla smetana, trdi sir, korenje, čebula in zelenjava po okusu. Riba je dobro podrgnjena s sesekljano zeliščjo tako znotraj kot zunaj in mazana s kislo smetano. Če je veliko zelenja, potem položimo majhno kup v trebuh ribe. Zelenjava, razrezana na polovice obročev, siri na robu.

Bolje je, da pečemo ribe v peči na pekaču s folijo. Poliže zelenjavo na sloj folije, položite ribe na vrh in ga prekrijte s preostalo zelenjavo. Potrebno je kuhati krap 30-40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Deset minut pred pripravljenostjo je treba zgornji sloj folije odstraniti in posuti z ribami z naribanim sirom.

  • Parne goveje krokete

Za kuhanje mesnih kroglic boste potrebovali goveje meso, 1 jajce in sir s prekajenim mesom. V zemljo goveje meso dodajte jajce in nariban sir. Skulptirajte majhne mesne kroglice in jih položite v dvojni kotel. Nastavite želeni način in počakajte na pripravljenost. Mehurčke lahko postrežemo z ajdo. Imeli bodo edinstven okus dimljenega sira, ki je bil dodan k polnjenju.

Diet za akutni pankreatitis je eden od pogojev za ozdravitev. Upoštevajte pravila prehrane in opazovanje zdravniških priporočil glede telesne aktivnosti, lahko obnovite normalno delovanje telesa in vseh njegovih sistemov. Prehrana za akutni pankreatitis je koristna za preventivne namene, za ljudi z bolezni trebušne slinavke in jeter.

Kaj lahko jeste z akutnim pankreatitisom?

Kaj lahko jeste z akutnim pankreatitisom? - to vprašanje postavlja vsakega drugega bolnika, ki trpi zaradi pankreatitisa. Oglejmo si, kakšno hrano lahko jedo s to boleznijo.

  • Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, lahko jedo parjeno, kuhano, pečeno. Če ste ljubitelj rib, se morate zavedati, da bi morale biti ribe z nizko vsebnostjo maščob. Na primer: trska, oslič, polotok, džemper, reka, smuči, skorja, ščuka, smrekovec, korit, iglavec.
  • Za ljubitelje mesa lahko piščanca, pusto govedino, kunec, puranje meso. Maščobno meso ni priporočljivo uporabljati, saj lahko to povzroči nadaljnji razvoj bolezni ali nov napad.
  • Lahko čaj (ne močno), kefir, sokovi, vendar ne kupite. Če pripravite svež sok, ga morate pred uporabo razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da ne zlorabljate sokov, saj dražijo trebušno votlino in lahko povzročijo nelagodje (beljenje, slabost, razburjenost).

Kaj ne jesti pri akutnem pankreatitisu?

Poglejmo si, katere izdelke ni priporočljivo uporabljati s porazom trebušne slinavke. Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, ne smejo piti alkohola in alkoholnih pijač. Alkohol je zelo dolgo odstranjen iz telesa in vpliva na presnovne procese. Zato zdravniki prepovedujejo bolnikom, da pijejo alkohol.

  • Tudi gazirane pijače so kontraindicirane, saj dražijo črevesje in povzročajo napenjanje. Nenaravni sokovi z dodatkom barvil in ojačevalnikov okusa so nezaželeni. Ljubitelji kave in kakava bodo morali odpovedati aromatizirane pijače, pa tudi izdelke, ki lahko vsebujejo kakavove zrnce.
  • Ne moreš jesti peciva, pekarske izdelke. Samo ne obupajte, obstaja veliko izdelkov, s katerimi lahko izpolnite te kontraindikacije. Kuhane jedi bodo prav tako okusne, sladke in najpomembnejše zdrave.
  • Pozabite na testenine, narejene iz slabe kakovosti moke. Sadje in zelenjava, ki prvi zorijo, ni zaželeno jesti, ker so za bolne najbolj nevarne. Vsebujejo veliko količino nitratov in pesticidov.

Ne pozabite, vaša hrana mora biti zdrava in narejena iz svežih sestavin z malo začimb in soli. Takšna hrana je zelo koristna za oslabljeno telo, se absorbira hitreje, vsebuje več beljakovinskih sestavin in je zelo koristna za pacienta in prizadete trebušne slinavke.