Enteritis

Dieta za pankreasne bolezni

Patologija trebušne slinavke je navadno tesno povezana z boleznimi drugih organov prebavnega sistema, najpogosteje s poškodbo jeter in žolčnega sistema. Med boleznimi trebušne slinavke je seveda najpogostejši pankreatitis, ki lahko v primeru akutnega sevanja povzroči nastanek nekroze trebušne slinavke. Dolgotrajni kronični pankreatitis lahko povzroči žlezasto fibrozo, zaradi česar organ izgubi svojo funkcijo. Ne pozabite na raka. Rak pankreasa v našem času, na žalost, ni neobičajen.

Pri vsaki bolezni trebušne slinavke se njegova funkcija spremeni: obstaja krvavitev odtka pankreasnega soka, ki vsebuje potrebne encime v prebavnem traktu, zaradi česar prebavni procesi ne prehajajo dobro in telo trpi zaradi pomanjkanja hranilnih snovi. Poleg tega je presnova ogljikovih hidratov motena, saj trebušna slinavka proizvaja insulin, kar je potrebno, da telo uporabi glukozo. Zato je cilj prehrane zmanjšati obremenitev prizadetega organa, popraviti presnovne motnje in dopolniti telesno pomanjkanje hranilnih snovi.

Posebna terapevtska dieta številka 5 je namenjena ljudem, ki trpijo zaradi pankreatitisa, vendar je treba pri isti prehrani upoštevati kakršne koli patologije trebušne slinavke (še posebej pankreatitis v veliki večini primerov in pripelje do resnejših patologij in zapletov).

Na začetku poslabšanja bolezni trebušne slinavke se bolnikom več dni pokaže lakota, šele po tem, ko se postižejo, jim je dovoljeno postopoma začeti jesti. V prvem tednu po začetku poslabšanja bolezni se pogosto obroki (6-8 krat dnevno) priporočajo v zelo majhnih deležih (največ 250-300 g trdne hrane in pitne tekočine). Hrano je mogoče kuhati samo v vreli vodi ali vreli vodi, pred uporabo ga je treba sesekljati, posoda se uporablja samo topla, v nobenem primeru ne vroča ali hladna. Poraba namizne soli se zmanjša na 5-10 g na dan, količina beljakovin je omejena do določene mere (le 5-7 dni), poraba maščob in ogljikovih hidratov močno zmanjša.

V prvem tednu po začetku poslabšanja bolezni je dovoljeno uporabljati naslednje izdelke in posoda:

Izločeni iz prehrane med akutno boleznijo:

  • juhe v mesu, ribe, goveje meso, maščobo in ribe;
  • zelenjava in sadje v surovi obliki, zelenjava, ki vsebuje grobo vlakno (beli zelje, redkev, redkev, čebula, špinača itd.);
  • konzervirane hrane, klobase, prekajene mesnine, kumarice, marinade, začimbe, začimbe;
  • pecivo, pecivo, svež kruh;
  • kava, brezalkoholne pijače, kvas, alkohol.

Po pretrgu poslabšanja hranilne omejitve postanejo precej manj, vendar je nenehno potrebna skladnost z režimom in prehrano. To bo pomagalo preprečiti nove poslabšanje in zaplete bolezni. Prehrana mora vsebovati zadostno količino beljakovin, saj v telesu obstaja pomanjkanje beljakovin, poleg tega pa je treba spodbujati regenerativne procese v trebušni slinavki. Zaradi dejstva, da trpi zaradi notranjega izločanja in proizvodnje hormonov, je v prehrani treba zmanjšati količino ogljikovih hidratov, še posebej lahko prebavljivo. Tudi pri boleznih trebušne slinavke se maščobe slabo razgrajujejo, zato mora biti njihova količina omejena.

Ker se prebavni procesi pri kroničnih boleznih trebušne slinavke do neke mere poslabšajo, je treba pomagati telesu prebaviti hrano. Zato je treba posodo pariti ali pečiti, jo žvečiti ali narezati pred uporabo. Prav tako ni priporočljivo prejedati, morate jesti zmerno 5-6-krat dnevno. Dnevno je treba piti najmanj 1,5-2 litra tekočine. Kalorični vnos bi moral zagotavljati energijske potrebe odraslega in v povprečju znašati 2500-2800 kcal.

Dovoljena hrana in jedi za kronične bolezni trebušne slinavke brez poslabšanja:

Kaj ne morete jesti pri boleznih trebušne slinavke?

Iz prehrane so izključeni vsi izdelki, ki vsebujejo eterična olja, kisline, ekstrakcijske snovi, ki spodbujajo proizvodnjo pankreatičnega soka. Iz istega razloga je treba opustiti ocvrte, začinjene, slane, kisle, maščobne jedi. Izključeno:

  • močno meso in ribja juha, gobova juha, okroshka, kisla juha;
  • maščobna mesa, ribe, drobovina (ledvice, jetra, možgani, izlivi itd.), kaviar, pite, konzervirane izdelke, prekajene klobase;
  • mast, kuhinjska olja;
  • ocvrta in trda kuhana jajca;
  • svež kruh, izdelki iz pufra in sladkega testa;
  • mlečni mlečni izdelki;
  • stročnice, redkev, kislica, rabarbara, čebula, česen, gobe;
  • začimbe, začimbe, hren, gorčica, kečap;
  • slaščice, čokolada, kakav, črna kava;
  • vse alkoholne pijače.

Dieta za pankreasne bolezni

Zdravljen je zaradi vnetja trebušne slinavke, ne le s pomočjo zdravil, temveč tudi z ustrezno prehrano. Cilj diete trebušne slinavke je zmanjšati proizvodnjo želodčnega soka in preprečiti zaplete bolezni. Kakšna so osnovna načela prehrane pri remisiji in zapletov? Kako narediti medicinski meni za bolno trebušno slinavko?

Osnovna načela prehranjevanja za trebušno slinavko

Pravilna prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke, skupaj z drugimi zdravstvenimi dejavniki - zdrav in mobilen način življenja, zavračanje slabih navad. Prvič, pomagati izboljšati metabolizem. Drugič, pozitivno vpliva na bolezen, spremlja zdravljenje in je glavni preventivni ukrep za preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Zdravstvena prehrana in prehrana za trebušno slinavko sestavljajo naslednja osnovna pravila:

  • Skladnost z dieto: pravilnost (jejte vsakih 3-4 ure), odsotnost dolgih odmikov med obroki.
  • Raznolikost in ravnotežje prehrane: jedo hrano v uravnoteženi in zadostni količini beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, jeste več živil, bogatih z vlakninami.
  • Jejte majhne obroke, ne prejedite.
  • Ne jejte prehlada ali vroče hrane - samo v obliki toplote.
  • Toplotna obdelava hrane med kuhanjem: jedo hrano v kuhanih, parjenčih, zamrznjenih pogojih. Ocvrta hrana je prepovedana.
  • Pijte zadostno količino tekočine - 1,5-2 litra na dan.
  • Izdelati prehrano, ki temelji na posameznih značilnostih človekovega zdravja (alergije na hrano, prisotnost kroničnih bolezni prebavil).
Nazaj na kazalo

Hrana

Kaj lahko jeste med zdravljenjem?

Za zdravljenje vnetja in povečane trebušne slinavke je predpisana terapevtska prehrana (tabela 5). Priporočljivo je, da prehrana za trebušno slinavko s pankreatitisom in drugimi patologijami za dolgo časa. Pomembno je v obdobjih ponovitve bolezni, pri zmanjšanju simptomov in obolenj pri ponovitvi bolezni. Pri kroničnem pankreatitisu (v remisiji) lahko hrana, ki jo lahko pojedo, vključuje:

  • včerajšnji pekovski kruh in pekovski izdelki;
  • nekuhane juhe ali juhe;
  • pusto piščanec, puranje meso, kunec;
  • mehka kuhana jajca, parna omleta;
  • mleko, ki vsebuje najmanj maščob;
  • trdi siri;
  • od maščob - sončnično olje in nekaj masla je dovoljeno;
  • vse vrste žitne kaše (z izjemo proso);
  • rezanci in testenine kuhani v vodi;
  • jabolka sladkih sort v kateri koli obliki (pečena, sveža), drugo nekidno sadje in jagodičje;
  • skoraj vse vrste zelenjave (kuhano, pečeno, izključeno surovo);
  • zeleni čaj brez sladkorja, sadni kompoti.
Nazaj na kazalo

Prepovedano

Živila, ki jih ne smete jesti pri kroničnem pankreatitisu:

  • maščobna, bogata, mesna in ribja juha;
  • maščobo in ribe;
  • konzervirana hrana in prekajeno meso;
  • črni čaj in kava;
  • slaščice (masleni keksi in peciva, slaščice, čokolada);
  • kumarice in konzervirane hrane;
  • nekatere vrste zelenjave (kislica, cilantro);
  • začimbe in začimbe;
  • gazirane pijače (limonada, soda, kvass, pivo);
  • vse alkoholne pijače.
Nazaj na kazalo

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Prehrana pri bolnikih s trebušno slinavko med poslabšanjem ima pomembno vlogo pri zdravljenju in predelavi. Dieta je prikazana v povezavi z zdravili, počitkom v postelji in vzdrževanjem zdravega načina življenja. Pomen prehrane je stabilizirati bolnikovo stanje in preprečiti poslabšanje zdravja. Dietna prehrana pravila za ponovitev bolezni:

  1. Pred začetkom prehrane je priporočljivo starati tri dni - pijte samo 1,5-2 litra vode na dan. Najboljša tekočina v teh dneh je zdravilna mineralna voda, divje vrtnice in kuhana topla voda.
  2. Po treh dneh se začne stroga prehrana številka 5, trajanje pa traja 1 teden. To je prehrana, ki popolnoma izključuje maščobe in prebavljive ogljikove hidrate, hrano, ki draži želodčne stene (sveže zelje, repa, čebula, stročnice).
  3. Pripravite jedi v kuhani, pečeni obliki in zdrobljeni v kašastem stanju. Jedo delijo in v majhnih deležih - izboljšajo delo črevesja in proces prebave v želodcu.

Tabela številka 5 - prehrana za vnetje trebušne slinavke, - dovoljuje uporabo takih izdelkov v živilih:

  • meso brez porekla ali juhe;
  • parne mesne in ribje jedi (mesne kroglice, mesne kroglice);
  • jajčne jedi (parjene omlete, mehka kuhana jajca);
  • posneto mleko, kefir, rjahenka;
  • šibek črni ali zeleni čaj.
Nazaj na kazalo

Meni za bolno trebušno slinavko

Za odrasle

Pri odraslih moških in ženskah s težavami s trebušno slinavko je prehrana sestavljena iz frakcijskih prigrizkov (5-6 krat dnevno) in uporabe različnih živilskih sestavin. Bolna trebušna slinavka potrebuje uporabo varčnega hrano. Približen meni s kršenjem funkcij trebušne slinavke:

  • Za zajtrk je bolje jesti kašo (ovsena kaša, mana).
  • Za kosilo - čiščene juhe ali zelenjavne pire.
  • Večerja - kaša, po možnosti riž ali ajdo.
  • Prigrizki med obroki dopolnjujejo nemastne izdelke mlečne kisline, suhe piškote, pečeno sadje.

Pri boleznih trebušne slinavke (pri akutnem pankreatitisu) se uporablja parenteralna prehrana - vnos hranljivih snovi v telo z intravensko injekcijo, ki obide prebavni trakt. Prikaže uporabo bogate pitne - alkalne mineralne vode, juhe, infuzije zdravilnih rastlin. S postopnim razvojem akutne bolezni v kronični, je dovoljeno, da v prehrani uvedejo banane, pusto meso, piščanec, ribe in dieto št. 5.

Otroški meni

Ko so bolni otroci s pankreatitisom, je enaka prehrana predpisana tako za odrasle kot pretežno pire juhe in kašče v prehrani. Bolezen pri majhnih otrocih je lažje prenašati - poslabšanje v 5-7 dneh se nadomesti z remisijo. Medicinska prehrana omejuje porabo živalskih maščob, soli in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Nadomestilo za te izdelke je beljakovinska hrana, podobna vsebnosti kalorij in sestavi hranil. Približni otroški meni za bolezni pankreasa za dan je takšen:

  • zajtrk - ovsena kaša na vodi, zeliščni čaj;
  • krompir s kruhom za večerjo, piščančja juha, bujona juha;
  • večerja - riževa mlečna kaša, čaj s suhimi piškoti;
  • za noč - sadni žele, pečeno jabolko.
Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Mesni puding

Dietna posoda - mesni puding, kuhan s parorom. Morate vzeti naslednje sestavine: goveje meso - 300 g, maslo - 1 tbsp. l, mleko - 1 tbsp. l, jajca - 1 kos, sol po okusu. Najprej morate pripraviti meso - jo očistite pred odvečnimi maščobami in žicami. Kuhajte meso in kozarec. Pena iz jajčeca z roko, z mešanjem ali mešalnikom. V mleto meso dodajte rumenjak iz jajca, sol po okusu, mleko. Počasi nalijte v besi. Moral bi narediti pastozno mešanico. Mazite stene dvojnega kotla z maslom, napolnite posodo z mešanico mesa. Pour 1,5 litra vode v parno posodo, nastavite ustrezen način kuhanja.

Parna omlet

Tradicionalna hrana - jajčna omleta, ki jo vsak dan lahko kuhamo v dvojnem kotlu, v svoji sestavi ne vsebuje mleka in različnih arom. Po želji lahko dodate malo malo maščob ali skuhane zelenjave. Sestavine: jajca - 2 kosi, voda - 0,5 skodelice, maslo - 1 žlico, po soli po okusu. Priprava: dodajte vodo in ščepec soli v jajca, zmešajte vse do enake konsistence. Zmes vlijemo v posodo z dvojnim parom in pečemo 20 minut.

Souffle "Bird's Milk"

Recept za prehranjevalni obrok zahteva naslednje sestavine: skuto - 300 g, mleko - 0,5 skodelice, med - 1 žlica. l, želatina - 1 žlička, kakav v prahu - 1 žlica. l Kuhanje je sledeče: v vodi napolnite želatino in pustite pol ure. Potem izpustite vodo iz želatine, dodajte preostale sestavine. Mešanico damo na nizko temperaturo in jo zavrite. Dobljeno maso prelijte z mešalom, vlijete v kalup in ohladite, dokler se strdi. Hrana bo postala vitka, hranljiva in še posebej uživala v otroštvu.

Terapevtska prehrana za bolečine trebušne slinavke ublaži bolecino stanja in druge znake bolezni med poslabšanji, pomaga ohranjati normalno zdravje v obdobju remisije. Če ne upoštevate pravil prehrane in nesmiselnega odnosa do zdravja, se bolnikovo stanje lahko poslabša, dokler se ne pojavijo takšni zapleti, kot je odstranitev žleze. Prehrana brez trebušne slinavke je možna, vendar zahteva strogost in nadzor skozi življenje. Resni odnos do njihovega zdravja in pravilne diete bo preprečil takšne težave, preprečil posledice in ohranil zdravo trebušno slinavko.

Pankreasna prehrana

Z nezdravo slabostjo v prehrani, vsi organi človeškega prebavnega sistema bolijo. Prvi organ, ki ga je treba prizadeti, je trebušna slinavka. Dieta, načrtovana za akutno fazo bolezni, lahko izvaja nasprotni učinek. Taka prehrana predvideva počitek, poleg tega pa je najbolj varčna organizacija pankreasne funkcije. Kadar prehrana pankreatitisa velja za eno od glavnih sestavin zdravljenja. Posebni nasveti vam omogočajo, da odstranite iz prehrambene hrane, ki ni koristna, in pravilno pripravite sprejemljive izdelke.

Splošna pravila

Bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorno delo, ki proizvaja glukozo, glukagon, lipoin. Njena udeležba pri prebavi je namenjena pridobivanju sokov.

Obstaja akutni in kronični pankreatitis. Akutna manifestacija je povezana z encimom samega prebave organov in v resnih situacijah se tvori umiranje njenih tkiv in organov, ki se nahajajo v bližini.

Bolezen se pogosto pojavi kot posledica zdravil, polovica primerov se pojavlja pri nastanku holelitiaze, medtem ko so druge povezane s prekomernim vnosom alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa se šteje za dolgotrajno in narašča, se lahko poslabša. V kronični fazi bolezni so spremenjena tkiva vztrajnega znaka sposobna razvijati in vzbujati ekosokrinsko inferiornost. Na stopnji nastanka bolečo fenomeno predstavlja rezervirano skladišče, zaradi česar se razvija bolezen, se organ popolnoma spremeni.

Glavni simptomi bolezni so:

  • slabost;
  • boleči utripa;
  • šibkost v celotnem telesu;
  • driska;
  • napenjanje;
  • povečanje temperature;
  • redko zlatenica.

Ko se trebušna slinavka boleče, na podlagi simptomov, bo predpisana kompleksna obravnava, katere pomembna sestavina je prehrana.

Zdravilna prehrana za trebušno slinavko je pomembna na vseh stopnjah patologije. Bolniki v hudi fazi bolezni dobijo infuzijsko zdravljenje in jih hranijo z mešanicami s sondo. Dieta za bolnike, ki imajo stopnjo blagih in zmernih bolezni, se šteje za znatno postopno uvajanje, kar pomeni neopazen prehod od prehrane do hrane s polno močjo pod številko 5.

Med akutnim potekom prehrambene hrane lahko preprečimo hiperfermentacijo organov, zmanjšamo stagnacijo v posteljnih poteh in izločanju želodca. Prehrana za vnetje trebušne slinavke vam omogoča izboljšanje funkcionalnosti žleze, nadaljevanje prehranskih sprememb in preprečevanje ponovitev napadov.

Po obisku zdravnika z bolečim neugodjem v telesu bo na recepciji na recepciji navajal kakšno prehrano se uporablja v primeru bolezni želodca in trebušne slinavke, kar je koristno za trebušno slinavko v enem ali drugem obdobju bolezni, katere hrane je treba odstraniti iz prehrane ali zmanjšati porabo.

Če sledite pravilni prehrani pri boleznih trebušne slinavke, bo telo delalo po običajnem vrstnem redu.

Načela prehrane za bolezen

Dieta za vnetje trebušne slinavke je zasnovana za lajšanje prekomernega tlaka na poškodovano trebušno slinavko, zaradi hitrega okrevanja.

Ko se razvije akutno obdobje pankreatitisa, trebušna slinavka potrebuje popolno raztovarjanje s stavko za lakoto za 3 dni. Dovoljeno je piti mineralna gazirana voda Borjomi do 1,5 litra na dan ali mešanica bokov in do 2 kozarca.

Potem, če pankreatitis ni hujši, potem je prvič predpisana 1. metoda Diete št. 5 - izbrisana. Vključuje: beljakovine 60-80 g, maščobe 50-60 g, ogljikovi hidrati 200-300 g

Po zožitvi poslabšanja v žlezi je bolniku predpisana druga metoda tabele Diete 5 - ne tla. V tej tabeli je pomembno, da ga redno spremljamo patologija in njen prehod v stabilno fazo remisije. Namen tabele zdravljenja je preprečiti ponavljanje patologije in njeno ojačanje, da popravi spremembe, ki so se pojavile v telesu.

Ko izbruh bolezni popusti in zaradi kroničnih bolezni prehrana tabela predlaga:

  • povečana prisotnost beljakovin, zato je pri prehrani potrebna 110-120 g;
  • trda meja porabe maščobe - do 70 g;
  • rezanje ogljikovih hidratov - do 300 g

Kuhane obroke v obdobju prehrane z boleznijo trebušne slinavke je treba dati na mizo, ki jo vreli, kuhamo, pečemo, da bi se izognili draženju prebavnega sistema.

Treba je izključiti popolnoma ocvrto posodo. Ponudite priporočeno hrano, toplo, blizu temperature človeškega telesa.

Kaj ne more biti pankreasna bolezen? Potrebno je močno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, ki imajo lahko prebavljivost:

  • granulirani sladkor;
  • slaščice;
  • sveže pečene izdelke.

Kaj lahko jeste, če pankreas boli? Količina beljakovin, ki se porabijo, je treba povečati za 30%, osnovna vrednost, ki se polni z živalskimi beljakovinami. V zvezi z ribami z mesom je dovoljeno konzumirati dietetično. Ribe, da se strmi, reka. Kuhalna jajca potekajo z obdelavo s paro, mehko kuhan.

Pri vnetju trebušne slinavke, prehrana glede sveže zelenjave in sadja pomeni posebno skrb za tiste, ki imajo grobe vlaknine, ker dodatno dodatno obremenjuje organe prebavnega sistema. Iz tega razloga se proizvodi rastlinskega izvora porabijo v oljni obliki do konsistence pire krompirja ali zdrobljenega. Na podlagi bolnikovega stanja je čez nekaj časa ta prepoved odpravljena.

Energijska vrednost porabljenih izdelkov mora ustrezati dnevnim potrebam bolnika glede na njegovo telesno težo, starostno indikacijo in zaposlenost. Kalorije so razdeljene na 5 pristopov, od katerih jih je 3 osnovnih.

Obrok zvečer preide 2 uri pred spanjem. Pomembno je za izvajanje celotne predelave hrane, ki jo telo uživa.

Sorte

Če obstajajo težave pri bolnikih, ki so bolni s kronično obliko pankreatitisa, kliničnih simptomov sladkorne bolezni, se diabetična tabela lahko prilagodi, ob upoštevanju spremenjenega postopka ogljikovih hidratov, ki se približuje najvišji do normalni prehrani. V teh primerih je predpisana dietna miza št. 5P / 9, ki vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele:

  • spodbujanje napenjanja in fermentacije v želodcu - zelje, fižol;
  • izdelki, nastali med praženjem;
  • ki vsebuje veliko eteričnih olj in hrano, ki draži sluz - česen, poper, čebulo.

Dietetsko zdravljenje v prisotnosti sladkorne bolezni na strukturi hranil in energetski pomen konvergira s hrano 5P, vendar je slednja varčnejša.

V zvezi s strukturo hranil so tabele zdravljenja 5P in 5P / 9 enake.

Potrebno je jesti 5-6 krat na dan, odstranjevanje preprostih ogljikovih hidratov od vnosa, več kot 50% maščob so rastlinske maščobe.

Zaradi večkratnih obrokov s pankreatičnimi boleznimi se izenačuje razmerje med prisotnostjo glukoze v cirkulacijskem sistemu in insulinom.

Diet za bolečine trebušne slinavke do 50% dnevne potrebe po energiji je ogljikovih hidratov. Za to se uporabljajo nadomestki sladkorja, ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

V živilskih izdelkih so uvedeni, v katerih so težki ogljikovi hidrati:

  • kruh;
  • žita, zelenjava;
  • sadje in jagodičje;
  • Vnos zelenjave s sadjem, v katerem je od 5 do 10 g ogljikovih hidratov, je omejen.

Razvita je posebna miza, kjer so zabeležene potrebne informacije. Pri uporabi je pacient voden pri izbiri izdelkov. Prisotnost maščob v dietni mizi teh bolnikov se zmanjša glede na normo zaradi zavrnitve maščob in izdelkov, kjer obstaja velika količina holesterola - v gosji, rački.

Dietna tabela 5P / 9 vključuje kompleks vitaminov v želeni količini, in sicer vitamin B1, ki lahko sprejme aktivno pomoč pri metaboličnem pojavu, mikro in makro elementih.

Indikacije

Dieta za želodec in trebušno slinavko vključuje te vrste zdravilnih živil.

  1. 5P - prva tehnika, je predpisana, kadar obstaja akutna manifestacija, v primeru poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Trajanje takšne tabele je do tedna.
  2. 5P - druga tehnika, takšna tabela je imenovana po 7 dneh in do popolnega odpusta.
  3. 5P / 9 - predpisano, če se pojavijo simptomi diabetesa ob prisotnosti kroničnega pankreatitisa.

Treba je razmisliti o tem, kaj pankreasu všeč in ne voli pri menjavi pankreatitisa. Čeprav je večina običajnih izdelkov treba izločiti iz dnevne mize, doma z bolečim neugodjem v prehrani, je mogoče prehrambeno raznovrstnost razširiti z združevanjem jedi in kuhalnih metod.

Dovoljeni izdelki

Da bi zmanjšali pritisk na telo, se pripisuje medicinski prehrani, zato so jedi, ki jih lahko pojedo z vnetjem trebušne slinavke. Namen te razpredelnice je preprečiti nastanek posameznih problemov in normalizirati državo. Temelji na dejstvu, da proizvodi za trebušno slinavko s povečano prisotnostjo beljakovin - do 130 g, poleg proizvodov, ki so bogati s kalijem.

Kakšna hrana ljubi trebušno slinavko.

  1. Za meso je miza dopolnjena s puranjem, piščancem, jagnjetino, pusto teletino.
  2. Za ribe je dovoljeno jesti ostrigov, trske, smuči.
  3. Ptica
  4. Izdelki iz moke - kruh, krekerji, piškotov galeti, običajno krof.
  5. Mlečni izdelki - lahko so 30% trdi sir, 1% mleka, 0% jogurta.
  6. Pijače - banan sok, jagode, compote suhega sadja.

V medicinskem obroku uporabnih izdelkov za trebušno slinavko izlijejo mano, ovseno kašo, ajdovo in riževo kašo, kuhano v vodi.

Nato se prepreči, da se z mleko razredčijo z vodo, da se doseže pol viskozna gostota. Če kuhate kašo, z moko iz ajde in riža, se bo postopek kuhanja poenostavil.

Kaj še lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke? Kuhajte krompir in kaše, bučke, cvetačo, korenje in druge odobrene zelenjave v pire. Od korenja in buč vrezamo parne pudinge. Če upoštevamo, koliko ogljikovih hidratov v tej zelenjavi in ​​njihovi hranilni vrednosti, potem v bučkah manj ogljikovih hidratov, pa tudi v hranilni vrednosti - ogljikovi hidrati 5,99 g, kalorij 30, 56 kcal. Zelenjava, npr. Cvetača 4,72 g / 33,99 kcal, korenje 12,06 g / 41,07 kcal, krompir vsebuje 19,81 g / 85,57 kcal. Po nekaj časa je dovoljeno, da v mizo vključite olupljene paradižnike in zemeljske kumare.

Juhe pripravimo z zelenjavno juho, ki jo nato dodamo v sesekljano zelenjavo ali dobro kuhano dovoljeno žito. Za zapolnitev juh uporabite maslo, smetano, kislo smetano.

Iz fermentiranega mleka nemastni izdelki izbirajo mleko, ki je priporočljivo dodati hrani, saj celo bolniki trpijo slabše. Prav tako je dovoljeno jesti malo maščobnega skuta, da puding s kašo. Če ima oseba pomanjkanje kalcija, je bolje, da primanjkuje kalcinirane skute. Uporablja se kot začimba. Sir je vnesen v tla.

Iz mesnih izdelkov se miza napolni z govedino, kuncem, piščancem. Jejte mesne jedi dovoljene le kot sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, ki so jih kuhali v paru. Lahko jeste kuhanega mesa in piščančjih kosov.

Dovoljeno je kuhati omake z zelenjavno juho, začinjeno s kislo smetano, mlekom. Iz sadja se bolnikova miza v patologiji žleze napolni z močvirjem, moussejem, želejem in džemom. V omejenem obsegu je dovoljeno jesti jagode s sadjem, ki ga je treba predhodno iztrebljati. Dovoljena sta tudi parna omleta in druge jedi ter stranske jedi.

V celoti ali delno omejeni izdelki

V primeru patologije trebušne slinavke ne moremo jesti jedi, ki povečujejo proizvodnjo encimov, ki razgrajujejo hrano. To vodi v dejstvo, da encimi, ki jih proizvaja želodec, gredo v veliko količino, zato se železo vname in vneto.
Od škodljivih izdelkov za trebušno slinavko ločijo juhe, ki so kuhane v mesu, gobovi, ribji juhi, okrška, juha iz čebule, borshta. Tudi iz prehrane je izključena:

  • meso - svinjina, jagnjetina;
  • raca;
  • mast;
  • prekajeni izdelki;
  • ohranjanje;
  • klobase;
  • ribe - slane, maščobne sorte;
  • sveže pečeni kruh.

Kaj še ni všeč trebušna slinavka:

  1. Močan čaj.
  2. Celotno mleko.
  3. Pohovani pite, palačinke, palačinke in sokovi.
  4. Krepko skuto.
  5. Čokolada
  6. Kakav
  7. Kava
  8. Brusnice.
  9. Špinača.
  10. Salata
  11. Repa.
  12. Redkev
  13. Zelenjava s surovim sadjem. Sadje, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ki lahko povzročijo napenjanje - banane, grozdje, datume.

V primeru patologije trebušne slinavke je nesprejemljivo jemati naslednja hrana: piščančja jajca, ki so kuhana ali pražena, moke in sladkarije, zelena čebula, česen, soda, sladoled, kakršno koli testo, so izključeni, da popolnoma izključijo maščobni sir, hladne jedi.

Ločenim običajnim izdelkom za trebušno slinavko je dovoljeno, da se iz prehrane popolnoma ne izločijo, temveč zgolj za omejevanje njihovega vnosa.

  1. Sol - na dan je dovoljeno do 10 g
  2. Maslo.
  3. Jajčni rumenjaki - 2-3 kosi za 7 dni.
  4. Drobljenec.
  5. Sladkor.
  6. Dama.
  7. Sladko pecivo.
  8. Vanilin.
  9. Cimet

Meni načina vklopa

Meni po zdravnikovem nasvetu o bolezni pankreasnih žlez je sestavljen sedem dni, tako da ta teden vključuje popoln seznam potrebnih izdelkov. Ob upoštevanju količine dnevnih kalorij, uro prehranjevanja.

V glavnem meniju se jemlje 5 krat dnevno. Če je meni pravilno izbran, bo po 14 dneh vnetje v trebušni slinavki izginilo, njegovo normalno delo bo obnovljeno. Bolnik bo veliko boljši, bolezen se bo umaknila.

V primeru podaljšane remisije patologije trebušne slinavke bo splošna prehrana namenjena.

Da bi preprečili napade akutnega sevanja, poslabšanje patologije trebušne slinavke, se takšna prehrana drži vsega življenja.
Dieta za trebušno slinavko, meni za teden.

  1. Zajtrk - ovsena kaša, parna omleta, žele kuhane na suhem sadju.
  2. Drugi zajtrk - kuhana buča, mlet v pire krompir, pijača divje vrtnice.
  3. Kosilo - juha iz biserov, goveja pašteta, čaj.
  4. Priprava za prigrizek - zelenjava, sadni sok.
  5. Večerja - prežvečena ajdova kaša, razredčena z mlekom, ostriž, pečen v pečici, kefir.
  6. Druga večerja je žele.
  1. Zajtrk - kaša, narejena iz riževih žit, kuhanih v vodi, mesnih cmic, nesladkanega čaja.
  2. Drugi zajtrk - puding iz skute, pijača s sadjem.
  3. Kosilo - ajdova juha z zelenjavo, kuhani piščančji file, kuhano korenje, čaj.
  4. Prigrizek - kislo mleko z gumijastim keksom.
  5. Večerja - zdrob, sliv pijačo.
  6. Druga večerja - bumbini kolki.
  1. Zajtrk - puding iz skute, riževa kaša, jagodna pijača.
  2. Drugi zajtrk - omlet z želejem.
  3. Kosilo - ovsena kaša juhe, kuhane ribe in korenje, jogurt.
  4. Tea čas - piškoti, šibek čaj.
  5. Večerja - pire krompir, parna piščančja kozica, žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - zdrob na vodi, sir, marelice.
  2. Drugi zajtrk - šopek korenja, bučke bučke.
  3. Kosilo - ovsena kaša in kuhana buča, pečena jabolka, kefir.
  4. Varno, - krof, kompot.
  5. Večerja - kuhanih korenčkov, kumarice za ribe, ribezne juhe.
  6. Druga večerja je mlečni mleček.
  1. Zajtrk - ajdova žita na vodi, kalciniran skuto, breskev pijača.
  2. Drugi zajtrk - parjeno omleto iz beljakovin, kompote.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, začinjena s kislo smetano, piščančje mesne kroglice, rezanci s kosom masla, kuhana pesa, čaj.
  4. Čaj čas - piškotki, decoction suhega sadja.
  5. Večerja - zelenjavna obara, ribji file z omako s kislo smetano, mlečni mleček.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - korenčka syrniki, kaša iz ovsene kaše z mlekom, slive pijače.
  2. Drugi zajtrk - bagels, compote.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, kuhano piščančje meso, kaša iz riževih žit, sadna pijača.
  4. Varen, - skuta, žele.
  5. Večerja - kuhanih bučk in buče, ubitih v pire krompir, mesne patties, zdrob z mlekom, čaj.
  6. Druga večerja je kislo mleko.
  1. Zajtrk - rezanci, kuhani kosi mesa, kuhano pire korenček, sok.
  2. Drugi zajtrk - sadni žele, pečen kruh.
  3. Kosilo - juha s cmoki, testenine, meso, pečen v pečici, kompot.
  4. Čaj čas - krekerji s čajem.
  5. Večerja - kaša iz riževih žit z olji, ribji fileji, čaj.
  6. Druga večerja - acidophilus.

Recepti

Zdravniki verjamejo, da je za vodenje zdravega življenjskega sloga treba jesti prav, odpravi vnos maščobnih in ocvrte hrane za bolezen trebušne slinavke. V prehrani za pankreatične bolečine je dovoljeno vključiti naslednje recepte.

Juha-pire na mleku s piščančjim fileom

Piščanca se kuhata, meso se zakolje z uporabo mesne mlinice in nato zmelje. Zmešajte kuhani riž s pripravljenim mesom, sol po okusu. Nato zavrite juho. Ohlajena juha do 80 stopinj napolni z mešanico jajc in mleka. Potem naredi maslo.

Baked Fish Fillet

Za posodo:

  • ribe - 500 g;
  • piščančja juha - žlica;
  • vrela voda - kozarec;
  • moka - 3 velike žlice;
  • neprečiščeno mleko - kozarec;
  • sol;
  • paprika;
  • poper

Mleto koščico rib je nameščeno v pekač, začinjeno z začimbami. Potem se juho zmeša z vodo, dodaja se moko, dodaja se mleko in vse se zmeša. Nato filete prelijte z omako, ki jih pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Za otroke

Kaj lahko jeste, ko trebušna slinavka boli pri otroku? Otroška prehrana se ne razlikuje veliko od prehrane odraslih bolnikov. Pri mladih bolnikih je čas poslabšanja trebušne slinavke pogosto hitrejši. V primeru patologije trebušne slinavke še vedno traja klinična prehrana in je primerna za starostno skupino bolnika.

Na recepciji po predpisani prehrani za trebušno slinavko vam bo zdravnik povedal, kaj otroka lahko in ga ne smete dati, ko boli organ.

Dietna miza za otroka z boleznijo trebušne slinavke je bolj verjetno, da bo vključevala juhe, pa tudi skrbno kuhana žita. Kuhanje poteka v razredčenem mleku ali z vodo. Čistoča zelenjava, pečena jabolka so boljša za otroška telesa. Masti in slaščice je treba zmanjšati na minimum. Meso mora biti svetlo.

Preverjeno: prehrana za trebušno slinavko, ki bo resnično odrešenje

Ko pride do okvare v telesu, ne trpi samo splošno počutje, ampak tudi stanje vseh organov, ker njihova povezava zagotavlja popolno delovanje sistema. Pankreasa, kot mnogi ljudje verjamejo, ni neuporaben organ in proizvodnja encimov, ki so odgovorni za prebavo hrane, pa tudi insulin, katere pomanjkanje lahko vodi do diabetesa, je odvisno od njenega zdravja.

Le bolezen trebušne slinavke nihče ni zavarovan - vsakdo lahko propade, kar se lahko popravi z ustrezno prehrano. WANT.ua vam bo povedal, kakšno prehrano naj sledi v primeru bolezni trebušne slinavke.

Kako se manifestirajo bolezni trebušne slinavke?

Najpogostejša bolezen, ki prizadene trebušno slinavko, je pankreatitis (ponavadi kronično). Pogosto se pojavi po akutni patologiji in je značilna izmenično poslabšanje in remisija. Za bolezen je značilno vnetje trebušne slinavke, spremembe v sekretorni funkciji, stiskanje sosednjih organov in blokada kanalov. Kot rezultat - resno odpoved črevesja in vseh organov.

V obdobju poslabšanja se pankreatitis manifestira v obliki bolečine, slabosti, bruhanja, pomanjkanja apetita. Oseba ni nekaj, kar ne želi jesti, za njega je zelo težko hoditi, ležati, sedeti.

Za odstranitev napada lahko le v bolnišnici s pomočjo droppers, injekcije, strogo prehrane in zdravil. V nobenem primeru ni mogoče prezreti simptomov, saj v času, ko se ne zagotovi zdravniška pomoč, se lahko spremenijo v žalostne posledice.

Dieta za bolezni pankreasa: dovoljena in prepovedana živila

Pri boleznih trebušne slinavke je predpisana varčna prehrana, ki popolnoma izključuje alkoholne pijače, maščobo, sladko in ocvrto hrano ter proizvode, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ekstraktne snovi in ​​grobe vlaknine. Nutricionisti priporočajo obroke 5-6 krat na dan v majhnih delih, tako da se lahko zlahka prebavi in ​​ne preobremenijo trebušno slinavko.

Hrano se kuhamo izključno paro, kuhamo ali pustimo, lahko pečemo. Pred uporabo se prepričajte, da se ohladite na temperaturo 30-60 stopinj - to vam omogoča, da preprečite draženje želodca in obremenitev prebavnih žlez.

Priporočljivo je, da se sol v prehrani minimizira in če deluje, ga je treba popolnoma izklopiti vsaj prvič, dokler se telo ne vrne v normalno stanje. Temeljnim proizvodom je treba nameniti posebno pozornost tistim, ki so bogati z beljakovinami (to bi morala biti 1/3 prehrane) - mesa, rib, mlečnih izdelkov. Energijska vrednost prehrane za trebušno slinavko ne sme presegati 1800 kcal.

V glavnem je treba posvetiti pozornost tekočim in polteklimelnim živilom v obliki žitaric, pire krompirja, juh in še več. Stricno prehrano za trebušno slinavko je treba opazovati približno 2-3 tedne po napadu, po katerem lahko postopoma razširite meni in se sčasoma vrnete na običajno prehrano.

Pri dieti za trebušno slinavko je dovoljeno uporabljati suhe pšenične kruhe, zelenjavne in žitne juhe, kuhano in svežo zelenjavo (razen zelja), meso, perutnino in majhne maščobe, kuhana jajca ali v obliki omlete, mlečnih izdelkov, žit, testo visokokakovostna moka, ne-kislo sadje in jagode, naravne poljščine, kompoti in sokovi, maslo in rastlinsko olje.

Ne pozabite upoštevati režima pitja, saj bolezen trebušne slinavke spremlja velika izguba vode. Priporočljivo je, da pijte vsaj 2 litra čiste vode na dan - to bo ponovno uravnotežilo in prilagodilo delo črevesja.

V času poslabšanja pankreatitisa je treba v celoti odpraviti in zmanjšati nadaljnjo uporabo sode vode, rženega kruha, ocvrtih, sladkih, maščobnih, pikantnih in dimljenih proizvodov, konzervirane hrane, prehladov in vročih jedi, pecelj, močnih juh in bogatih juh, maščobne sorte rib, mesa in perutnine, mehko kuhanih jajc in v obliki jajčec, pite, kislega jagodičja, sadnih kislin, kave in kakava.

Prehrana za trebušno slinavko: tedenska prehrana

Ponedeljek

Zajtrk: kaša, šibek in nesladkan čaj.

Drugi zajtrk: pare krompirja ali korenčka.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhana riba ali piščanec.

Čaj čas: pečena jabolka.

Večerja: parjene zelenjave in mesne kroglice.

Torek

Zajtrk: parna omlet in kompot.

Kosilo: mlečna juha.

Kosilo: pečen kruh.

Večerja: pire krompir s kuhano meso, sadni sok.

Sreda

Zajtrk: ajdova kaša, nesladkan čaj.

Drugi zajtrk: kozarec kefirja ali jogurta brez maščob brez dodatkov.

Kosilo: kuhana zelenjava in ribe, kozarec želeja.

Kosilo: ovsena kaša domače piškotke in kompot.

Večerja: zelenjavni pire.

Četrtek

Zajtrk: riževa kaša, čaj.

Drugi zajtrk: krekerji z decokcijo divje vrtnice.

Večerja: bučna juha s paro.

Večerja: obara zajček zajček.

Petek

Zajtrk: zdrob, kompot.

Drugi zajtrk: kuhano piščančje meso, zeliščna decokcija.

Kosilo: majhna ribja juha.

Kosilo: pečeno sadje.

Sobota

Zajtrk: pečen kruh in kozarec nesladkanega čaja.

Drugi zajtrk: sadna solata.

Kosilo: parni kotli in kuhani makaroni iz visoko kvalitetne moke.

Kosilo: krekerji z naravnim jogurtu.

Večerja: mesne kroglice z ajdo in kokselom.

Nedelja

Zajtrk: mlečna juha in kozarec sadnega soka.

Drugi zajtrk: skuta z mlekom.

Kosilo: kuhano meso in ajdova juha.

Kosilo: žele s krekerji.

Takšna prehrana ne le pomaga zmanjšati obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi prilagajati delo črevesja, odstranjuje toksine in toksine iz telesa, pomaga pri izgubi telesne mase in telesu po vrsti.

Prehrana pri ženskah s pankreasno boleznijo

Vnetni procesi v trebušni slinavki (pankreatitis) pri ženskah so običajno posledica podhranjenosti. In polsladkane prehrane in obilo maščobnih živil, lahko hitro hrano povzroči motnje v žolču in holecistitisu, s kasnejšim nastankom kamnov. V ozadju teh degenerativnih procesov se razvije pankreatitis.

Bolezni trebušne slinavke se pogosto pojavljajo pri ženskah zaradi podhranjenosti.

Pri pripravi pravilne prehrane za ženske je treba upoštevati obe bolezni: izključiti izdelke, ki škodljivo vplivajo na žolčnik in trebušno slinavko.

Prehrana pri ženskah s pankreasno boleznijo

Vloga prehrane pri vnetju trebušne slinavke

Vnetje trebušne slinavke povzroči motnje presnovnih procesov. To najprej vodi do disfunkcije prebavnih organov in nato do neravnovesja organizma kot celote.

Vnetje pankreasa

Prvi v vnetju "ne uspe" prebavne funkcije žleze. Nato trpi notranja bolezen, ki grozi, da bo motila presnovo ogljikovih hidratov in zvišala krvni sladkor.

Simptomi akutnega pankreatitisa so zelo boleči.

Žalostne težave trebušne slinavke se bodo počutili precej hitro. Razkrili bodo:

  • napihnjenost;
  • slabost do bruhanja;
  • boleče napade, ki segajo v spodnji del hrbta, včasih v hipohondriju;
  • driska;
  • občutek slabosti, kronična utrujenost.

Z resnimi poslabšanji bolezni lahko zvišajo temperaturo, porumenelost kože in sklero. Tukaj je potrebna nujna medicinska pomoč.

Tudi če napad bolezni ni tako močan, je še vedno potrebno posvetovati z zdravnikom. Navsezadnje se lahko pankreatitis razvije v nekrozo trebušne slinavke, ki je obremenjena s smrtjo.

Kombinirana terapija vnetnih bolezni zgoraj omenjenih organov nujno pomeni posebno prehrano, ki pomaga normalizirati metabolične procese in zavira vnetje. Slednje je posledica izključitve proizvodov, ki prispevajo k povečanju proizvodnje encimov pri žlezi (hiperfermentemija).

Faza pankreatitisa se določi z izvajanjem raziskav

Osnovna načela prehranjevanja

Prehrana za bolezen trebušne slinavke temelji ne samo na prepovedi nekaterih proizvodov. Celotna prehrana se spreminja. Tukaj je sedem pomembnih pravil, ki jih je treba upoštevati.

  1. Nemogoče je pretiravati. Danes ženskam ni priporočljivo uporabljati več kot 2000 kalorij. Toda pijte veliko vode - vsaj 2,5 litra.
  2. Brez oblek. Jedi v meniju morajo biti preproste - kuhane ali kuhane v dvojnem kotlu. Hitra hrana je strogo prepovedana.

Šumeč alkohol v pankreatitisu - pravi strup

V meniju naj prevladujejo jedi s številnimi kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vodotopnimi vitamini in lipotropnimi elementi.

Viri enostavnih in zapletenih ogljikovih hidratov

Koristni in škodljivi izdelki

Menijo, da je prehrana bolezni pankreasa precej težka. Ampak vse zaradi navade udobnosti hrane in hitro hrano. Pravzaprav, iz dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko okusnih jedi. In zavračanje nekaterih od njih ne bo zmanjšalo prehrane.

Dovoljeno sadje in jagode bodo pripomogle k vitaminizaciji prehrane.

Tabela Kateri izdelki se lahko porabijo in so bili prepovedani.

Sveže belo zelje je prepovedano, včasih pa je lahko jedo kislo z malo soli. Ne povzroča plina in pozimi obogati telo z vitaminom C.

Začimbe, kečapi in presežek soli s pankreatitisom niso priporočljivi. Toda, da jedi niso bile sveže, lahko uporabite kurkuma, cimeta in kapljico sojine omake.

Koristni izdelki vključujejo oreške. Vsebujejo bioflavonoide, ki se borijo proti vnetjem in vitaminu E, ki krepi celične membrane. Najboljši za pankreatitis so orehi. Toda jih lahko pojede le v majhnih količinah, saj oreščki vsebujejo veliko maščob.

Kaj jesti ob poslabšanju bolezni

Za akutno obdobje pankreatitisa so značilni zelo boleči napadi. V tem času je bolnik priporočil post. Ja, in s tako bolečino ni posebej zaželeno. Lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeliščnih čajev, visoko razredčenih sokov iz ne-kislih sadežev, ruševine decoction, suhega sadja. Pitje veliko vode upočasni sintezo prebavnih encimov, preprečuje vstop v črevesje in odstranjevanje toksinov. Vse to zmanjšuje bolečino.

Pri dietni tabeli 5 se izogibajte hrani, ki so visoki v holesterolu.

Potrebno je stradati ne več kot dva dni, po tem gastroenterologi svetujejo prehrana tabela številka 5P (prva možnost). Kaj morate jesti pet zaporednih dni po posegu:

  • sluzne žitarice ali zelenjavne juhe;
  • parne mesne kroglice iz mesa ali rib;
  • parene omlete beljakovin;
  • pare, pare in pudingi;
  • pire kuhana zelenjava;
  • pečene hruške in jabolka.

Med poslabšanjem bo lakoto postregla s čičkimi zelenjavnimi juhami.

Lahko pijete žele, ne-kislinske kompote, zeliščne čaje, šipke in suho sadje, mineralna voda brez plina.

Dieta za kronični pankreatitis

Akutna obdobja pri boleznih trebušne slinavke se nadomestijo z dolgoročnimi remisijami. Trenutno lahko meni razširite z:

  • včerajšnji kruh, krekerji in piškoti;
  • majhna količina masla;
  • dovoljeni sladkarije in sadje;
  • zelo šibka kava z mlekom;
  • mehki, neoštenj ali poltrdi sir v obliki testeninskega polnila.

Za ženske je zelo težko imeti takšno prehrano zaradi prepovedi čokolade in peciva. Toda malo medu na galeti ali marmeladi bo razveselila nenavadno prehrano. Če je obdobje remisije dolgo, in brez vaših najljubših jedi je neznosno, jih lahko privoščite, a precej malo.

Od sladkarij si lahko privoščite marshmallow za čaj

Tabela Vzorčni meni za kronični pankreatitis.

Pravilna prehrana za zdravljenje trebušne slinavke

Zaradi napačnih prehranjevalnih navad trpijo vsi organi človeškega prebavnega sistema. Eden od prvih, ki je udaril v trebušno slinavko. Prehrana, predpisana med poslabšanjem bolezni, je zasnovana za izvajanje nasprotnega učinka. Prvenstveno nudi mir in najlažje delovanje telesa. Med pankreatitisom je prehrana eden od glavnih sestavin zdravljenja. Posebna priporočila pomagajo odpraviti nezdrave jedi iz prehrane in ustrezno pripraviti odobrena živila.

Osnovna načela prehrane

Dietna prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke je namenjena razbremenitvi obolelega organa iz pretiranega stresa, tako da se lahko ozdravi hitreje.

Hrana se služi v parjeni, kuhani, pečeni obliki, da se prepreči draženje želodca in črevesja. Čiščenje hrane je prepovedano. Vroči obroki morajo biti topli, glede temperature telesa.

Količina lahko prebavljivih ogljikovih hidratov je močno omejena - sladkor, slaščice, sveže pecivo so izključene iz prehrane. Količina beljakovin, ki jo porabimo, se, nasprotno, poveča na 30%, od katerih večinoma dopolnjujejo beljakovine živalskega izvora. Glavna zahteva za ribe in meso - morajo biti prehranska, ne vsebujejo veliko maščob. Jajca kuhamo ali paramo.

Sveža zelenjava in sadje morajo biti pozorni na živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, saj ustvarja dodatno obremenitev organov prebavnega sistema. Zato se zeliščni izdelki postrežejo v zdrobljeni obliki ali v piškoti. Odvisno od stanja bolnika s časom se ta omejitev odstrani.

Glavna zahteva za prehrano - pravilnost. Hrano je treba jemati hkrati vsak dan. Zaradi tega biološkega ritma je telo vnaprej pripravljeno za prehranjevanje, prebavni proces pa prinaša veliko večjo korist. Med obroki je dovoljena samo pitna voda, ki ne zahteva prebave. Toda čaj ali sok - to je hrana.

Energijska vrednost hrane mora ustrezati dnevnim potrebam osebe, ki temelji na njegovi telesni teži, starosti in poklicu. Število kalorij je razdeljeno na pet obrokov, od katerih tri še vedno ostajajo velike.

Zvečer morate jesti najkasneje nekaj ur pred spanjem, da lahko telo popolnoma predeluje hrano.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Dieta za trebušno slinavko po pojavu iz akutnih stanj je sestavni del postopka zdravljenja. Od upoštevanja priporočil je odvisno, kako hitro bo oseba na nogah. Preprečevanje prehrane bo poslabšalo stanje in zaplete bolezni.

Kronične bolezni trebušne slinavke so povezane s prehrano. Nezdrava hrana v patološkem procesu v trebušni slinavki bo povzročila poslabšanje bolezni in hospitalizacijo. Zato je pravilno izbrana prehrana prvi pomočnik pri obnavljanju zdravja telesa.

Kaj lahko jeste, če pankreas boli

Dieta za bolečine v trebušni slinavki prvenstveno izloča maščobne, ocvrte in začinjene jedi, ki draži površino notranjih organov prebavnega sistema. Zaradi tega se pojavi krč vodov v žlezi in začnejo se vsi problemi.

Glavna priporočila, ki jih lahko pojeste takoj po napadih bolečine:

  • če je možno, izginejo za dan ali dva;
  • pitje mineralne vode brez plina (1,5-2 litrov na dan);
  • po tem poskusite ne obremenjevati trebušne slinavke, jedo še pred tednom sluznic in žitaric;
  • če se stanje izboljša, postopoma uvajajo nove jedi, opazujejo dobro počutje;
  • pojdite na dieto v skladu z navodili zdravnika.

Kako hraniti otroka s poslabšanjem pankreatitisa

Otroški prehranski meni za trebušno slinavko je skoraj enak kot pri odraslih. Obdobje poslabšanja pri mlajših otrocih običajno poteka veliko hitreje, vendar terapevtska prehrana še vedno traja dlje časa in mora biti primerna za starost otroka.

Prehrana otrok je sestavljena pretežno iz juhe in dobro kuhanih žit. Kaša, kuhana v vodi ali razredčenem mleku. Peceni zelenjavni krompir, pečena jabolka so primerni za otroke.

Živalske maščobe, sladkarije so zmanjšane. Mesne jedi morajo biti zelo lahke.

Dieta za trebušno slinavko: kaj lahko in ne more

Dieta za pankreasne bolezni je omejena na tabelo številka 5. Razmislite, kaj lahko in ne morete jesti s pankreatitisom. Kljub dejstvu, da se mnogi znana živila iz dnevnega menija izločijo iz doma, je prehrana lahko raznolika z novimi kombinacijami izdelkov in načinov kuhanja.

Dovoljeno

V skladu z navodili prehrane pripravimo seznam izdelkov, dovoljenih za bolezni trebušne slinavke, in glavna priporočila:

  • prve jedi, ki jih bolnik začne jesti takoj po poslabšanju bolezni, morajo biti tekoči ali pireji;
  • dovoljene so le tiste vrste rib in mesa, ki ne vsebujejo veliko maščobe (smetana na koščku, ostriž, piščanca, teletine, puranje);
  • mlečnih izdelkov, lahko jeste tiste, ki vsebujejo najmanjši odstotek maščobe;
  • kolikor je le mogoče, pojdite na rastlinska olja, še posebej v laneno olje, mlečno čičko, oljčno olje;
  • zelenjavo lahko pojedete vse, razen redkev in česna;
  • sadje in jagodičje morajo biti ne-kislinske sorte, suho sadje je koristno;
  • koper, peteršilj v sveži in suhi obliki;
  • stalež kruh, domači krekerji, piškoti;
  • pijače - kompoti in želeji, sokovi iz ne-kislega sadja in jagodičja, zeliščni čaj;
  • medu in pečena jabolka sta dovoljena.

Katere izdelke je treba omejiti

Nekatera poznana živila niso popolnoma izključena iz prehrane, vendar je njihova uporaba omejena:

  • sol - do 10 g na dan;
  • maslo in druge ognjevzdržne maščobe;
  • jajčni rumenjaki (do 2-3 kosov na teden);
  • preprosti ogljikovi hidrati (sladkor, džem, sladka peciva);
  • proso;
  • cimet in vanilija.

Absolutno ne

Prehrana za pankreasne bolezni kategorično izključuje uporabo alkoholnih pijač z vsako močjo.

Prepovedano je uporabljati katerokoli maščobo:

  • ribe, maščobne meso in juhe na njih;
  • mlečni izdelki z visokim deležem maščob;
  • testo izdelki, ki vsebujejo veliko količino maščob, zlasti ognjevzdržnih.

Poleg tega se tabu nanaša na uporabo takih izdelkov:

  • klobase, prekajene, konzervirane hrane;
  • gobe;
  • stročnice;
  • belo zelje, redkev;
  • česen, hren, gorčica;
  • začinjene začimbe, kis;
  • hitra hrana;
  • čokolada, kolač, sladoled;
  • arome, konzervansi, stabilizatorji;
  • kava, močan čaj, sladka penasta voda, hladne pijače.

Nasveti za prehrano in omejitve za različne patologije

Zdravljenje in prehrana za trebušno slinavko za različne bolezni vključujejo nekatere razlike. Vendar pa obstajajo splošna načela.

Po operaciji

V prvih dneh se hrana za bolezni trebušne slinavke, ki se je končala s kirurškim posegom, daje intravenozno preko kapalke.

Pri akutnem vnetju v trebušni slinavki, smrti tkiva, krvavitvi ali gnojni infekciji je potrebna kirurška intervencija.

Ko se opomorete, se prehrana napolni s tekočimi juhami, kašami in zelenjavo v iztegnjeni obliki. Nadaljnji dovoljeni kruh, namočen v mleku, pečena jabolka, parjeni omleti.

Odvisno od bolnikovega stanja, teden ali dva po operaciji, se prenese v redno prehrano za bolezni pankreasa.

Ko nepovratni procesi v trebušni slinavki

Prehrana za bolezen trebušne slinavke z nepopravljivimi postopki kaže, da se ponovna vzpostavitev funkcionalnosti telesa ne bo zgodilo. Prehrana takega bolnika stalno spreminja, da bi lahko uporabljala najbolj benigno hrano.

Istočasno je treba živila spreminjati in dopolniti. Toda nove jedi so uvedene v majhnih delih, da ne bi povzročili poslabšanja.

Na kamni

Prehrana s kamni v trebušni slinavki bi morala zagotoviti popoln odtok sokov trebušne slinavke in žolča, da se prepreči nastanek novih kamnov. Poudarek je na mehki hrani, ki ne draži črevesne obloge. Ta naloga dobro preži v sluznico. Obroke pripravljamo samo z rastlinskimi olji, na primer oljkami. Semena lan in chia se uvajajo v prehrano.

Druge bolezni

Med poslabšanjem patologije je priporočljivo starati 1-3 dni. Tako se trebušna slinavka znebi potrebe po proizvodnji encimov in počitka. V odsotnosti bruhanja priporočamo, da pijete brezbarvno gazirano vodo in breskev.

Ko je že dovoljeno jesti, se pacient napolni s tekočimi sluznicami, žitami in zelenjavnimi krompirji. Takšna hrana najlažje vpliva na prebavne organe, vključno s trebušno slinavko.

Ko izide iz krize, se obrok dopolni z pusto meso in zelenjavnimi jedmi, pripravljenimi v skladu z zahtevami prehrane.

Zakaj zdravniki prepovedujejo alkohol

Prva stvar, ki jo bo zdravnik rekel, priporočilo novega menija, je zavrnitev kakršne koli alkoholne pijače. Odstotek alkohola in odmerka se niti ne pogaja. Zakaj tako? Odgovor je v fizioloških učinkih alkohola na telo kot celoto in njegov vpliv na delo trebušne slinavke. Sedem od desetih bolnikov s pankreatičnimi patologijami dolguje njihov pogoj za alkoholne pijače.

Vdihavanje v želodec in črevesje se alkohol pretvori v acetaldehid, znan po povečani toksičnosti v primerjavi z etilnim alkoholom. Uničuje sluznico organov, s čimer prispeva k krčenju trebušne slinavke. Acetaldehid ubije celice trebušne slinavke, ki so odgovorne za redčenje sokova pankreasa. Zaradi tega se kamni začnejo oblikovati v žlebnem kanalu.

Takšen vpliv ne prispeva k obnavljanju telesa, temveč še poslabša situacijo. Poleg tega se trebušna slinavka pričakuje zaradi napada alkohola, ki ga prinaša kri neposredno v organ. Uničuje celice, odgovorne za proizvodnjo insulina in drugih hormonov.

Kako dolgo se morate držati prehrane za različne bolezni

Dietna prehrana za trebušno slinavko se predpisuje takoj po poslabšanju ali takoj, ko je bolezen odkrita. Prehrana bo morala potekati vse leto, da bi se izognili nadaljnjim okvaram. Če zaradi neupoštevanja pravil prehrane pride do poslabšanja pankreatitisa, po napadu boste morali znova šteti leto.

Pri boleznih, kot so kronični pankreatitis, nekroza trebušne slinavke, ko patološkega procesa ni mogoče ustaviti, je prehrana bolniku predpisana za življenje.

Približna prehrana za teden dni

Ustvarjanje pravilnega menija za vsak dan v primeru bolezni pankreasa je pomembna naloga. Glede na vse želje in priporočila prehrane se lahko zgledno meni izvede na naslednji način:

  1. Zajtrk št. 1 je prvi obrok dneva, zato mora biti dovolj hranljiva, da telo zagotovi energijo v prvi polovici dneva. Kot glavna jed služi kašo, kuhanega v mleku ali vodi, vedno dobro kuhano. Zajtrk se lahko dopolni s posodo na osnovi skuta, na primer s skodelico skute ali parne omele. Po volji se sorta pripelje na račun sadja - svežega ali pečenega, suhega sadja.
  2. Zajtrk številka 2 dopolnjuje prvi zajtrk. To je "načrtovana prigrizek", ki ne sme biti težka. Jogurt ali drug mlečni izdelek lahko jeste s sadjem, kot je pečeno jabolko.
  3. Kosilo je drugi glavni obrok, ki telesu zagotavlja energijo za drugo polovico delovnega dne. Temelj je sestavljen iz žitaric in zelenjave, dopolnjenih z mlečnimi omaki, ribji ali mesnimi jedmi, pripravljenimi po dietnih priporočilih.
  4. Čaj čas pomaga živeti od kosila do večerje. Moralo bi biti enostavno. Čas je lahko sestavljen iz kompote, želeja, zdravilnih bučnih kolkov s piškotki ali krekerji doma.
  5. Večerja je zadnji obrok dneva. Za hrano, ki ima čas za prebavo pred spanjem, mora biti vsebina kalorij na večerji približno tretjina ali polovica glavnega obroka. Tukaj so primerni domači sir, čaj, solate iz surovih ali kuhanih korenčkov in drugih zelenjadnic, ki jih je mogoče tudi pariti. Večerja lahko temelji na mleku ali žitnih sadnih jedeh.

Pri zdravljenju igra pomembno vlogo prehrana za bolezni trebušne slinavke. Prehrana mora biti uravnotežena, dobro premišljena in okusna. Nato pozitivni rezultati ne bodo morali dolgo čakati.